伊豆熱川暮らし

東伊豆にある京王熱川マンションの住人グループのまったり日記。

名古屋めし・・味噌カツ

2016-05-10 11:42:52 | グルメ

先日ブログアップした「名古屋コーチン」の続きです。

名古屋コーチンを食べた翌日今度は「名古屋めし」の中でも八丁味噌で知られる味噌カツを

食べに出ました。久屋大通を歩いていたら、あるパチンコ店の脇の駐車場を誘導員さんが歩道にでて

車の誘導をしていました。丁度手が空いたようなので、この辺で味噌カツの店を知らないかと尋ねた

ところ、すぐ近くの「矢場とん」という有名な店を教えて貰いました。

 

矢場とん 栄セントライズ店 電話番号 (052)262-8810

住 所 名古屋市中区栄3-3-21セントライズ栄 地下1階 (丸栄すぐ南)

私は「味噌カツ丼」 連れは「ロース味噌カツ定食」

(生憎カメラを持ってなかったので、参考写真ですが・・)

これでもか、という程味噌だれをかけてくれました。

いつも美味しい料理を頂いた後に、自宅で再現したくなる私は、この味を再現するためには

「八丁味噌」が決め手だろうと思い、地元のスーパーで買い求めてきました。

味の再現が出来たのかは、チャンスがあればご報告しますね。(k)

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名古屋コーチン

2016-05-02 13:38:03 | グルメ

旅行の一番の楽しみは、『地元独特の味』です。行く先々の美味しい物はいつまでも記憶に

残っているものです。私の趣味は飲食したその『味』を、家庭で再現することです。

先日「お伊勢参り」の途中、名古屋で2泊しましたが、前以って「名古屋めし」の美味しい処を

ネットでリサーチしておきました。「名古屋コーチン」もその一つ。代表的な手羽先のから揚げを

頂きました。美味しくて夢中でかぶりつきました。帰宅してその味を再現しようとしました。

ネットのクックパッドから選らんだ一つはまさしくその味を再現してくれました。↓

ただ残念なことに、揚げ方がイマイチで”パリッ”という感触が足りません。

いつかまたチャレンジしてみようと思っています。(k)

☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆

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