お 取 り 寄 せ ４

先月テレビで紹介していた花畑牧場の「生キャラメル」を、ネットで取り寄せてみました　一度は食べてみたかったのだ　十勝産の厳選された牛乳と生クリームをコトコト銅鍋で煮詰めた生のキャラメル　口に入れたら、すぐに溶けちゃいました　プレーンタイプとチョコです。この他に、「カチョカヴァロ」というチーズも買ってみました　頭の小さい瓢箪型のチーズ。南イタリア南部では、‘カチョ’＝チーズ。‘カヴァロ’＝馬という意味で、２個ずつ結びつけ、左右にぶら下げて熟成させていて、馬の鞍が垂れ下がっている形から、このチーズの由来になったそうです。クセがなく、焼きチーズがオススメと言う事で、焼いたら、溶けてしまい　写真でお見せできる状態ではなくなってしまいました　コツは、強火でサッと焼くべきみたいです　外はサクサクで、中はモッチリとするらしいが、私のは、とろけるチーズになってしまったけどね～