自由気ままに・そば打ち日記

西日本のそば打ちグループ、公民館そば打ち講座、そば打ち段位認定会等での活動状況、その他そばに関する話題を紹介

今日の昼そば

2017-08-08 14:18:26 | そば打ち
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スーパーで買い物をしていたら、味付け山菜ミックスがあったので購入し、今日の昼そばは“山菜おろしぶっかけ”を作ることにした。そばを湯掻いて洗い冷水で締め、水切りを行って皿に盛り、そば汁を混ぜた大根おろし、味付け山菜ミックス(竹の子、せり、きくらげ、えのき茸)をちりばめて“山菜おろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。



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