自由気ままに・そば打ち日記

西日本のそば打ちグループ、公民館そば打ち講座、そば打ち段位認定会等での活動状況、その他そばに関する話題を紹介

笠岡市中央公民館手打ちそば(土曜講座)

2017-05-20 14:25:21 | そば打ち
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今年度2回目の笠岡市中央公民館手打ちそば土曜講座は、午前9時から笠岡市中央公民館の調理室にて、講座生16名全員が出席してそば打ちを実施した。手打ちそば(土曜講座)では、使用するそば粉が500g、700g、1Kg、1.2Kg、1.5Kgと幅が広く、女性の講座生1名は腕が痛くて500gでそば打ちを行っており、今年の全麺協三段位を受験する1名は1.5Kgでそば打ちをおこなっているが、麺板の大きさが1000mm×900mmと小さいので1.5Kgを打つのは大変である。



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