自由気ままに・そば打ち日記

西日本のそば打ちグループ、公民館そば打ち講座、そば打ち段位認定会等での活動状況、その他そばに関する話題を紹介

今日の昼そば

2017-07-11 14:01:36 | そば打ち
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暑い日には良く冷やした“なめ茸冷やしかけ蕎麦”が美味しいので、そばを湯掻き洗って冷水で締め、水切りを行って器に盛り、冷蔵庫で良く冷やしたそば汁を注ぎ、茹でて冷やしたなめ茸と白髪葱を載せ、色取りに三つ葉を添え“なめ茸冷やしかけ蕎麦”にして、今日の昼そばで頂いた。



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