◆日本酒◆山形県・男山酒造 山男山 山廃 純米吟醸 山田錦 55

2016年10月15日 14時02分35秒 | ★入荷済のお酒


いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

山男山 山廃 純米吟醸 山田錦 55
¥2.800/1800ml(税別)

兵庫県と岡山県産の「山田錦」を55%精米して
伝統の山廃仕込みにて醸した純米吟醸です
酵母には「山形酵母KA-1」を使用し、仕込み水は
「蔵王山系伏流水」を使用しています

山廃造りならではの味わいを残しながら
可能な限りスッキリ感を引き出した新感覚の山廃酒で
バナナのような穏やかな香りに、口当たりに
仄かな甘みと酸によるキレの後、旨味が膨らみます
派手ではなく落ち着いた誠実な旨さで食事を引き立てます

こってり系、味噌味のお料理とも相性抜群です

同時に以下のアイテムも入荷しています

山男山 山廃 純米酒 出羽の里 71

¥2.350/1800ml(税別)

山形県産の自家精米「出羽の里」を71%精米して
伝統の山廃仕込みにて醸した純米酒です。
酵母には「山形酵母KA-1」を使用し
仕込み水は「蔵王山系伏流水」を使用しています

軽快な味わいが特徴の「出羽の里」を山廃で仕込むことで
味に深みを出しています。山廃仕込ですが
先入観でお酒を選んでほしくないという蔵元の意向により
「山男山」ブランドは、ラベルには「山廃」の文字を付しておりません

美しく綺麗な味わいとキレのある
心地よい酸味をお楽しみいただけます



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