愛知県春日井市の日本酒専門店【地酒屋あさい商店】

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◆スピリッツ◆京都蒸留所/ジン 季の美(きのび/KINOBI) 京都ドライ・ジン 45度 箱入

2017年07月17日 12時02分25秒 | ★入荷済のお酒
いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

季の美(きのび/KINOBI) 京都ドライ・ジン 45度 箱入
¥5.000/700ml(箱入・税別)

季の美 京都ドライジンは、お米からつくるライススピリッツと
ボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れ、
伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。
英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。

ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに
「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。

通常、ジンは全てのボタニカルをまとめて蒸溜しますが、
「季の美」の製法は非常に独特です。11種のボタニカルを特性に応じて「ベース(礎)」、
「シトラス(柑)」、「ティー(茶)」、「スパイス(辛)」
「フルーティ&フローラル(芳)」、「ハーバル(凛)」の6つのグループに分類し、
別々に蒸溜した後にブレンドします。
それぞれの素材を最大限に生かしながら匠の技で絶妙な調和を取る、
これが京都蒸溜所の「雅」製法です。

素材からデザインに至るまで伝統と革新を注ぎ込んで
丁寧につくり上げた雅な世界をお楽しみください。

【テイスティングコメント】
京都の山々の神聖な空気のような透明感。瑞々しい柚子のアロマ、
そして山椒が竹林に漂う霧のように降り注ぎます。
ジュニパーが和のフレーバーにうまく溶け込みフィニッシュにかけて
ジンジャーのスパイスが顔を出します。


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