年を重ねる〜紅玉開店４周年

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

本日は雪や風が強くて寒い一日でしたが、本日も様々なお客様がご来店下さいまして、店頭に立つ私としては大変楽しかった一日でした。


夜、ふらりとご来店下さったのは、清酒「天の戸」の森谷杜氏！

去年のチーム酒秋田の新年会以来なので、本当にお久しぶりです。

お酒を三本持ってこられてお見せ下さった中に、「純米大吟醸　十年熟成酒」が！

▲真ん中のお酒が「十年熟成酒」


▲家内も仕事中なのに混ぜてもらって


▲ここのお酒は純米酒のみ

天の戸さんは、半径５キロ以内の米だけを使い、純米酒しか作らない、地域資源を活かした個性際立つ酒蔵です。

その酒蔵で十年の歴史を年輪として刻んだお酒は琥珀色で、蜂蜜の香りがしました。

森谷杜氏が「古酒」ではなく「熟成酒」と呼ぼう、酒も人と同じ様に、年月の中で熟成されていくものだから、という言葉に大変感銘を受けました。



昨日１月３１日、紅玉は４周年を迎えました。
森谷杜氏のお言葉を借りるならば、４年間と言う歴史を刻んだ事になります。

その４年間はお客様と私達とが出会い、お互いの間柄に熟成を積み重ねて来た歴史ですし、社員やお取引先様と皆と共に歩んで来た歴史でもあります。

この年輪がこれからも刻まれ続け、やがて幼木から若木へ、そしてしっかりと根を張った樹へと成長していけたらと思っております。

★★★★★

さて、この４年間のよろこびをお客様とともに分かち合い、楽しみたく、この度「発酵文化を楽しむ会」を開催する事にしました！

２月１８日（土）１８：３０〜２１：００　紅玉２階にて
お一人様　￥３０００　＜２ドリンク付・完全予約制＞

個性豊かな発酵食品を、紅玉の感性で楽しくお料理。

旧家の漆器膳にて供します。

発酵から生まれたお酒やお飲物もどうぞお楽しみ下さい。

お問合せ・ご予約はお電話、FAX、またはメールにてどうぞ↓

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66−1
TEL 0182-42-5770
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