デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

10日間のインターンシップ

2013-06-21 11:15:34 | 地域貢献
こんにちは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は稲川養護学校からインターンシップに来ている谷藤萌々香さんの書いたブログです。

★★★★★

10日間 紅玉さんで働いてみてほかの飲食店と違っているんだなと思いました。

紅玉に来るお客さんは、女性のお客さんが多くて4品くらい食べるんじゃないかなと思っていましたが、
6品や9品を頼むお客さんがいたので、びっくりしてしまいました。

女性の人は、6品や9品を頼むのに男性の人は4品や6品を頼む人が多かったです。

ほかにも、団体で来るお客さんやと小さなお子様連れのお客さんもいました。

遠い所で、わざわざ宮城県の気仙沼から団体連れで来るお客さんもいることが分かりました。

お弁当やお膳を注文をしてくるお客さんもたくさんいて、中学校やりんご園、湯沢や仙北市の病院からも注文が来るという事を初めて知りました。

私は、お弁当やお膳、お食事の盛り付けをやらさせもらいました。
見本通りに盛り付けをするのが難しかったです。

はかにも、接客の仕事やゼリーの盛り付け、グレープフルーツの皮むきなどをやりました。
グレープフルーツの皮むきは、包丁で切り込みを入れる時曲がってしまうところもありました。
でも、ゆっくりやっていけばうまくできるようになりました。


▲小皿への盛り付けはすっかり彼女の担当に


養鶏所や苺狩り農園にも行けてよかったです。
たくさんのお客さんがゆっくりとくつろいでいられるそんなお店がたくさんあったらいいなと思いました。
安心、安全にこだわって料理を作っていたり、衛生面にも気を付けて仕事をしていくことが飲食店で働く為の大事なことだから守っていかなきゃ行けないことだと思いました。

前期実習が終わっても金曜実習があるので、また紅玉さんで働きたいなと思っています。
また、機会があったら宜しくお願いします。
ありがとうございました。

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▲今日のブログを書いてくれた谷藤さん



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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
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