増田高校のアスパラガス

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

先日、増田高校の農業科学科を訪れて、農園で栽培されている様々な農業生産物を拝見してから、何とかそれを購入して活用してみたいと思っていました。

▲この増高の農園では…


▲梨等の果樹の栽培


▲花や野菜の栽培


▲レタス等の水耕栽培まで行われています

地元の学校で育てているこの素晴らしい農作物の数々を何とか活かし、美味しい惣菜やスィーツを作ってみたい！と思っていました。

先日、アスパラガスでグラタンを試作したら非常に美味しいものが出来たので、早速増田高校さんのアスパラで作ってみようということになりました。

農業科学科の先生にアスパラガスをお願いしたらご快諾頂き、今日受け取りにいって参りました。

▲前回伺ったときに拝見したアスパラ畑


▲おぉ！素晴らしいアスパラ


▲テープにも「秋田の農業高校」の文字が！


▲増田高校のマーク入りレジ袋まで！！

ただ栽培技術のみならず、販売まで意識した実践的な教育がビンビンと伝わってきます（笑）

さてこうして買わせて頂いたアスパラ、新鮮なうちに調理させて頂きました。

▲美味しそう！

このアスパラガスで明日はグラタンをこしらえ、店頭に並べます。
どうぞお楽しみに。

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66−1
TEL 0182-42-5770
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春の東成瀬３

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

赤滝を後にしてお店に向って帰る途中、ふと思い立って、以前東成瀬村のお取引先農家である杉山さんにご案内頂いたカタクリのお花畑に行ってみることにしました。

新聞でカタクリが咲いたという記事が載っていたのを見て、以前杉山さんと一緒に行ったことのある場所だと思い当たりました。

▲以前訪れたのはもう一昨年のこと。

少し道に迷いましたが、見覚えのある農道をテクテク歩いていくとそれらしい下り坂があり、取りあえずドンドン降りていったらカタクリのお花畑の栗林に出ました。

▲カタクリの花は終わっていた…

でもこの川傍で水の流れを聞きながら、ぼーっとしていると何だかとてもリラックス出来ます。

「美しい村」東成瀬は、秋田の宝物だと最近強く思う様になってきました。
川も村も変わっていくけれど、のんびりした雰囲気は変わらずにあって欲しいなあと思いました。

…ぼーっと過すうちに時間は過ぎ、お昼頃デリカテッセン紅玉につくといつものとおり駐車場は満車。

さっきまで過していた東成瀬村での時間の贅沢さを惜しみつつ、エイッと我が店の喧噪の中に飛び込んでいきました。

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春の東成瀬２

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

大柳沼を出た後、向ったのは赤滝へ。

ダム建設による道路付け替えで、旧道は途中で通行止めに。

あれ〜、これはたどり着けないかなと思ったら…

▲須川側に入口があった！

早速、落石等もあるガタガタ道を降りていき、滝上に行きました。

▲雪解け水のせいか水量が多い


▲ゴウゴウと音を立てて滝壺に流れる水


▲一枚岩の上を透明な水が流れていく

滝を下から見てみようと、滝壺に下る小道を降りていきました。

▲途中で見えた迫力ある瀑布


▲散り切らない桜の花びらが


▲ありゃー、下に降りる鉄梯子が流されている！

結局、下に降りるのは断念しましたが、相変わらず美しい滝の姿を楽しみました。

この滝は私にとって大切な場所。

何か辛いことがあったり、考え事があったときにはここに来たものです。

外国や県外から友人が来たときは、良くここに案内しました。
ガイドブックにのっていないけれど、どんな観光地よりも美しい場所だと皆言ってくれました。
本当に沢山の友人達とここに来た思い出の場所です。

８年目の結婚記念日に記念写真を撮ったのはこの滝でした。

もうすぐダムの底に沈むのが残念でなりません。

さて名残を惜しみつつ次の場所へ
…（つづく）

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春の東成瀬１

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は久々のオフ！
晴れた気持ちの良い朝、用事で東成瀬へ。

途中、杉山さんの暮らす五里台の集落を通ったとき、杉山さんの奥さん「あおい」さんを見かけ、ご挨拶する為に急停車。

▲車もまばらな五里台の集落

あおいさんとお話をしていくうちに何故か大柳沼自然公園の話になって、せっかく東成瀬まで来たのだからちょっと足を伸ばすことにしました。

ホントに小さいとき（確か小学生のとき）以来です。

クネクネ道をのぼっていき、沼にたどり着きました。

▲いやー、良い風景です


▲ここでたき火やったら楽しそう


▲先週桜が満開だったそう！


▲白樺が水面に映って美しい


▲里を眺める

この大柳沼、みどり祭りという野外フェスが開催される場所でもあります。
ここで音楽祭やるのは本当に気持ち良いだろうなあ〜。

待ち合わせていたサイトウさんと暫くおしゃべりを楽しんだ後、次の場所へゴー。
…（つづく）

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Tea forte のティーパック

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

先日仙台にあるKサロンのお二人、草原さんと松井さんが紅玉にご来店！！
このお二人が登場するなり紅玉のホールがぐっと華やかになった感じがしました。

やはり人が空気を創るんですよね。
このお二人の存在で改めて実感しました。

そしてお土産で頂いた大好物のTeaforteのお茶。

▲ワクワクしちゃうデザインのティーパック


▲こんな感じの草の芽が生えているデザイン


▲中にティーパックが入っています


▲カップに入れるとこんな感じ


▲頂いたエビせんとお茶で一服

昨年の夏にKサロンさんのお店で販売しているこの美味しいお茶シリーズ。

夏だったので、アイスティー用のガラスのティーポットを求めていました。
そして本日のこの暑さ。
仕事帰りに頂いたお茶を久々アレで飲んじゃおう！！

▲アイスティー用のティーポット

「何にも専務」と珍しく意気投合して作りました。
もちろんあのレモンを浮かべてね。

▲氷と愛媛のレモンを入れたポットにお茶を注ぐと…


▲美味しいアイスハーブティーの出来上がり

Kサロンのお二人、草原さんと松井さん、本当にご馳走さまでした！

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