のんびり cocone days

やさしくておいしい場所

臨時休業のお知らせ

2012年06月30日 | 日記・エッセイ・コラム

来週土曜日

7月7日(土)は終日、臨時休業とさせて頂きます。

大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。P1140939

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夕ご飯

2012年06月29日 | 日記・エッセイ・コラム

P1140966
本日のルーの夕ご飯。

基本散歩のあとのお楽しみ!

散歩に行きたい訳ではなく、

散歩に行くと手作りご飯が食べられるから?

なのか微妙な反応のルー。

今日はとても暑かったので、

贅沢にスイカをトッピングです。(でも、皮に近いあまり甘くないところなのは許してね~)

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ブルーベリーのタルト

2012年06月28日 | 日記・エッセイ・コラム

P1140964「ブルーベリーのタルト」

暑くなってきましたが、なんとかタルトできました。

夏場になると冷房ガンガンに入れないとタルトは非常に作りにくいので、

あと何回出来るかな?

って感じですね。

ブルーベリーも野鳥さんが頑張って食べてくれるので、負けてはいられません。

早い者勝ち!

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今流行り

2012年06月27日 | 日記・エッセイ・コラム

P1140958
今注目の

「50℃洗い」を試してみました。

少ししんなりしたり、元気のない野菜を50℃のお湯に約2分間つけて、

その後氷水にいれて水気を切るというものです。

リスペクトしている和食のお店の方からも

「凄くいいよ~」

P1140961と教ええて頂いたので、レタス、サニーレタス、青梗菜でやってみましたが、

いい感じです。

hiroもサニーレタスを食べて、

「美味しいよ~!」という感想。

お肉やお魚も利用できるらしいのですが、

そちらは、またおいおいやってみますね。

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どうしたんだ!

2012年06月26日 | 日記・エッセイ・コラム

最近coconeのアクセス数が妙に多いなあ~とアクセス解析してみたところ、

「桃のシロップ漬け」

で検索して見に来てくださっている方が多いこと!にびっくりです。

ヤフー、グーグルどちらも現在検索件数トップになっていました。

でも冷静に考えると今の時期はまだ桃の最盛期ではなく、

まだまだ出始めで値段も高いはず。

勝手な推測ですが、先日の台風で熟成する前に落下してしまったのかな?

とか考えると複雑な心境です。

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初めて見ましたよ。

2012年06月25日 | 日記・エッセイ・コラム

P1140952
畑の草取りをせっせとしていると、

ふとこんなに清楚で可愛らしい小花を見つけました。

うちの畑では見たことないなぁ~

と思いつつ、

根元を見てみると今年初めて種をまいて、

春に収穫できていたカラーリーフの花でした。

薄紫で野草のような花です。

P1140950
自分の畑で野菜を育てると、こんな楽しみというか発見も出来ます。

この時期の草取りは特に大変ですけどね・・・

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ブルーベリーの収穫

2012年06月23日 | 日記・エッセイ・コラム

P1140948
今年もブルーベリーの収穫の季節到来!

先ずは今日の

「ブルーベリーのベイクドチーズケーキ」

に使う分だけを収穫。

どんどん収穫できるとは思うのですが、来週のタルト分のブルーベリーは残しておかなければ~

今年は防鳥ネット&柵が壊れてしまっているので、「どちらが先に食べるか!」

鳥たちとの戦いにもなりそうです。

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くんせい卵

2012年06月22日 | 日記・エッセイ・コラム

P1140942_2

おつまみに~と頂いた

「くんせい卵」

新鮮卵を食塩、昆布、しょうゆで風味づけして、

山桜、ナラのチップで一週間いぶしているらしいです。

ビールにもウイスキーにも合いそうですよね~。

スモークチーズは自分でもたまに買いますが、

スモークエッグは久々で楽しみです!

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あまエルトマト

2012年06月21日 | 日記・エッセイ・コラム

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茨城県産(JAかしまなだ)の

「あまエルトマト」

ネーミングが面白くて、数週間前に買ってしまった。

甘えん坊のトマト?

それとも、ミニトマトより少し大きくて甘いトマトだから?

名前はともかく、

ギュッと甘い!そして、味が濃い!

毎年たくさん新品種のトマトが登場しますが、

コレは抜群に美味しかった~!

リピートしたいと思っているのに、その後見ないんです。

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Glenfiddich 12

2012年06月20日 | 日記・エッセイ・コラム

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「グレンフィディック 12年」

世界で最も人気のあるシングルモルト(単一の蒸留所でつくられたモルトウイスキーを瓶詰めしたもの)らしいです。

ゲール語で「鹿の谷」を意味することばということですから、ラベルに金の鹿がついているんですね~。

まだ飲んではいませんが、

本によれば味は「ライトボディだが甘・辛のバランスがよく、フレッシュで飲み飽きない」

香りは「白い花やメープルシロップ、洋ナシ」

読んだ感じは好きそうな味で、楽しみです!

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