のんびり cocone days

やさしくておいしい場所

写真とれず・・・

2010年08月31日 | 日記・エッセイ・コラム

<先週の別メニューのお客様のメニュー>

●野菜をたくさん使った洋風メニュー

●前菜の一品を手づくりキッシュに

●スープは冷製スープ

●パスタはあっさりオイルで

というリクエストをいただきましたので

★前菜(ジャガイモとアスパラのキッシュ、アナゴと野菜のマリネ、ごぼうのアラビアータ、生ハムメロン)

★枝豆の冷製スープ

★パン(バケット、チャバッタ)

★スモークサーモンのせサラダ

★ハーブ漬け鰆のグリル

★野菜いっぱいパスタ

★デザート(オレンジチーズケーキ、桃太郎ぶどう、白麗(桃)、MISAOさんのジェラート)

★ドリンク

以上でした。P1120542

唯一、写真がとれたのは、仕込みの鰆だけでした。

一人でコースメニューになると、写真をとる余裕がありませんでした、残念。

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キキョウ朝顔

2010年08月30日 | 日記・エッセイ・コラム

P1120534 実家の母が「切花にも出来るのよ」

と言って持ってきてくれた「キキョウ朝顔」

え~朝顔なのに水揚げするの???

と半信半疑でしたが、この通り毎朝新しい花を咲かせてくれます。

小さな蕾も段々大きくなり一週間後には花を咲かせました。

朝顔って夏らしくて、涼しげで良いですね。

来年は母から種を貰って、たくさん植えてみようかな。

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残念無念

2010年08月29日 | 日記・エッセイ・コラム

毎日毎日暑くて、嫌になっちゃうよ~!

と嘆いていても仕方ないと思い、こんなに晴天続きなら「干し野菜」があっという間に出来るはずと思い、昨日から「干ししいたけ」を作っていました。

P1120545 籠いっぱいにならべて、数時間でも結構干せていたので、今日の夕方には完成する予定でしたが・・・

今日の強風のお陰で様子を見に行ったら、籠ごと吹っ飛んでいました

皆さん「干し野菜」を作るときは重石をしておきましょう!

良い勉強になりました。

適度な風は有難いけど、強風はノーサンキューです。

来週も晴天続きでしょうから、リベンジです!

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瀬戸ジャイアンツ

2010年08月28日 | 日記・エッセイ・コラム

P1120539桃太郎ぶどうとも言われ、20年余りの歳月をかけて生まれた、岡山の新しいぶどうです。

粒はかわいい形をしています。

今回購入した中にすごく可愛い形を発見。

昨日の東京からのお客様に召し上がって頂きたくて、ちょっと高級ですが頑張ってみました。

大粒の果実は、皮が薄くてやわらか!

 しかも、種なしで、そのまま粒ごと食べられます。

岡山の味覚を楽しんで頂けたかな???

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スタンバイOK

2010年08月27日 | 日記・エッセイ・コラム

P1120540 女性に大人気「イチジクのタルト」

冷やしてお客様のオーダーを待っております。

昨日もお知らせしたように、本日は5時半オーダーストップ、6時閉店とさせて頂きます。

お早めにお越しくださいね。

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8月27日のお知らせ

2010年08月26日 | 日記・エッセイ・コラム

明日8月27日(金)の夜は貸切予約のため

17時半オーダーストップ

18時閉店とさせて頂きます。

大変申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

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残暑

2010年08月25日 | 日記・エッセイ・コラム

まったく毎日毎日、お暑うございます。

人間も犬も、夏バテ気味???

毛のない、いえ失礼、毛の短い「ルー」も暑いのか、私の保冷剤を枕にして寝るのがお気に入り。

寝室では、仲良く分け合って寝ております。

皆様も体調管理には気をつけてくださいね。

屋外でお仕事の方も、熱中症にご注意ください。

P1120490

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食欲不振

2010年08月24日 | 日記・エッセイ・コラム

ぽんたがお休みの少し前くらいから、暑さのせいか食欲がありませんでした。

心配して「何か食べさせなければ」と思い、ふと思いついたのが<お好み焼き>

誰に似たのが、昔から麺類と粉モノが好きなんですよね。

ぽんた特製お好み焼き、大好評!

小さなフライパン一個分、ぺろりと平らげました。

P1120528 今回は野菜色々、雑穀ご飯、玉子、小麦粉、はったい粉、鶏肉などをごま油で焼きました。

前回は米粉、えんどうまめ粉、はちみつなども入れたりしましたが美味しかったみたいです。

基本色々な粉、野菜、お肉をミックスして焼くだけ。

簡単ですから、おやつに作ってあげてもワンちゃん喜ぶかな?

P1120531

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宿題のその後は?

2010年08月23日 | 日記・エッセイ・コラム

P1120492 アップが遅くなりましたが、一人で作る初めての「ジャガイモとほうれん草のキッシュ」、なんとか出来ましたよ。

以前教えて頂いていたレシピの通り焼いてみましたら、hiroと試食しましたが、美味しかったです。(若干、中身の具は変更)

お休み中でしたので、お友達にもプレゼント。

喜んでもらえたようで良かった

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ショートケーキ

2010年08月22日 | 日記・エッセイ・コラム

P1120523 「イチジクのショートケーキ」

イチジクのケーキは今年初ですね。

よ~く考えてみるとショートケーキも久々に登場です!

イチジク好きの方はお越しください。

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