年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
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阿佐ヶ谷:「ミート屋」 ラーメン屋のようなスパゲッティー屋

2009-03-26 01:04:34 | 関東
巷で話題の「ミート屋」
その名の通り、ミートソーススパゲッティの専門店なのであるが、それがチョット変わってて話題になっているのである


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阿佐ヶ谷
ワタシの生活圏とは方向違いで、しかもコレって目的も無い街
ってことで、初めて来た街であります

さてさて、今回の目的地「ミート屋」でありますが、阿佐ヶ谷駅南口のパールセンターという日常生活品中心の商店街の中ほどにありまして、若い女性が多く集まると言うような場所では無さそうなのですが・・・


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夜の営業は18:00開店なのですが、その30分ほど前から、お店の前で待っているお客さま
そして、開店とほぼ同時に満席

そんな繁盛店のメニューはミートソースだけ
大盛りにすることや、トッピングで“揚げなす”や“温泉玉子”“納豆”を選ぶことは出来ますが、メインであるスパゲッティはミートソースだけ
至ってシンプルであります

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その一番の特徴は麺でありましょう

手打ちの麺を、蕎麦屋で麺を茹でるかのように、大きな釜で茹で上げる
その茹で上げた麺を、あらかじめ丼に用意されていたオイルと混ぜ合わせ、特製のミートソースをかけたら出来上がり

なんとも、ラーメン屋のような、蕎麦屋のような、そんな不思議なスパゲッティ屋であります

手打ちの生麺と言えば、どうしてもモチモチし過ぎていて、歯に張り付くようなものが多いのだけど、ココの麺はとってもシコシコしていて・・・
前者のようなことは無く、とっても美味しくいただけます

ソースもとってもクリーミーで麺との相性も抜群
麺自体にしっかり味があるからなのでしょうか、サッパリとしたソースにもかかわらず、とっても満足感を味わえるモノでありました




【ミート屋】
東京都杉並区阿佐谷南1-36-7
03-3315-3104
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