塩麹野菜炒め

今日の夕飯は・・・・・








ズッキーニが安く手に入る季節になってきました。




パスタにも、煮込み料理にも活躍する大好き野菜。




今では簡単に手に入るようになったよな〜〜うれしい。









いろんな野菜とバルサミコ・オリーブ油・塩麹で炒めただけのシンプル炒め物。




さっぱりだけどコクがあって美味しい！

アサリと筍煮込み＆ウニ丼

今日の夕飯は・・・・







今が旬のあさりと筍を使っかての料理！




とは言ってもさっ〜〜と煮込んだだけですが！




アサリから良いダシがでてうま！










そしてデパ地下で買ったウニでウニ丼！





なんともゴージャスです。

とれたて野菜のタジン鍋

休日おうちランチ










わいわいで新鮮野菜買ってきて、お昼にいただく。




朝どれ野菜は、パリパリシャキシャキ！！




火を通すと甘〜〜い〜〜。










GAVAを飲みながらランチ〜〜幸せ〜〜

パリパリチキン

今日の夕飯は・・・・・。







大好きなチキン。




マヨポンソースでいただきます。










チキン料理はテンションあがるよ！！

おばさん。

風が強い日の事




風の音が大嫌いな小鉄。









ハンカチで耳をおおってみた。










マッチを買ってください的なおばさん風だぜぃ！！

春の山菜クリームパスタ

今日の夕飯は・・・








春の食材たっぷり入れて。



春キャベツに、タラの芽、セリ・・・。



春の苦味ある大人のパスタです。










タラの芽を使えるのは、まさにこの時期だけ！！




クリーム系のソースとの相性はとってもよいです。

パクチー三昧

今日の夕飯は・・・・。









静岡産のわさわさしたパクチーを入手！！




サラダにも、玉子焼きにもたくさん入れちゃいます。












鶏肉味噌そぼろとパクチーの相性はばっちりで、甘辛い味付があとを引きます。




ご飯食べすぎちゃうんだよね・・・・・。

いかなごの釘煮

今日の夕飯は・・・・








春の訪れを感じる『いかなごの釘煮』今年もいただきました。




これを頂くとも〜〜すぐ春だと感じます。











ビールを一杯飲んだ後は、『いかなごの釘煮』をつまみながら芋焼酎〜〜





う〜〜んあいますね〜〜。

鰤テリ＆キャベツとアンチョビ炒め

今日の夕飯は・・・








久しぶりの鰤テリ。




今年は鰤がたくさん捕れてたのに、なぜか食卓に並ぶ機会がなかった。




寒ブリの季節も終わってしまう前に・・・。










そして、春キャベツを使って『キャベツとアンチョビ炒め』




簡単だけどメチャおいしい〜〜。




燻製チーズも入れてみた・・・うまし！！




本日のお酒



●TRIO - トゥリオ（白）　　＠スペイン



とっても爽やかで、マスカット香が〜〜〜。



野菜料理にもぴったり！！








美味しいっ♪

牡蛎とパンチェッタのクリームフェットチーネ

今日の夕飯は・・・・









大粒の牡蛎を会社帰り大丸に寄ってGet！！





牡蛎だけでも良かったのですが、パンチェッタと生クリームも使いたかったのでかなり濃厚パスタに。





これだと濃厚すぎて飽きてしまいそうなのでトマトを入れることに・・・・





プチトマトを入れると程よい酸味も出て、飽きずに最後まで食べられます。











ブリブリの牡蛎美味しい〜〜〜〜♪