しっぽのある暮らし

海辺の田舎町での日々

まったり七輪で~手作り鯵の干物

2017年05月19日 | 主菜~お肉やお魚系






卵を使う度に薄皮を顔のシワに貼ってたら、
だいぶ目立たなくなり、

卵の底力とお得感に震える今日この頃・・・

 

天日干しでうま味凝縮!
手作り干物で~炭火焼き


◇材料◇
新鮮な鯵.....中2尾
☆水.....600cc
☆岩塩.....30g(塩分5%)
☆酒.....大さじ2

◇作り方◇
【1】
鯵を開くのは、ダンナか魚屋さんにお願いします。(^^ゞ

【2】
☆をよく混ぜ溶かし、開いた鯵を1時間漬けます。

【3】
ワン、ニャン、鳥、虫に充分配慮しつつ、
陽当たりと風通しのよい場所に5時間干して完成!




爽やかな季節になりましたので、

出来上がった干物は、
キリッと冷たいそば酎ハイをやりながら、

▼備長炭で焼くのである・・(ΦωΦ)

注)我が家の周りは半径100m田んぼと空地です


一手間かけた感や達成感も味となり、
なかなか美味い。

鯵を漬ける塩水の濃度ですが、
調べたところ1%~10%と実に様々。

中間をとって5%にしましたが、
ちょうどいい塩加減です。

干し時間は5時間という見解が大多数でしたが、
「よく干し」が好みの私には、干物感が足りないような・・

途中、曇ってきたからかな?

次回は干す場所や時間等、再考の余地ありです。



魚貝がうれしい中高年、

▼天敵ホタテも、焼く



噛み切れなくて丸呑みし、
窒息しかけた過去を持つのは私だけではないはず・・

おいしい顔した殺し屋は、
あらかじめ食べやすくカットで安心。



一応、お肉も・・

▼って、燃えとるやないかーい!



炎上してるのはダンナ用の牛肉と
熟成5日目の塩豚です。

塩豚も干物同様、調味料は塩のみ。
塩してラップして3日寝かせるだけなのに、うま味凝縮。

(塩豚のレシピはこちらです)

こういう自家製ものは、味以上のものがありますよね。


因みにピーマンは、内側に味噌を塗るとバカウマです。














今年の初め、姉夫婦がグアムに行った帰り、
そのお土産を成田空港まで取りに来いとのことで・・・

空港までなら車で30分、姉宅に行くより大幅に近いし、
お土産欲しいし・・で、ノコノコ行ったのですが、

これがなかなか面白い所なのです。

以後クセになりまして、
用もないのにちょくちょく繰り出しています。


空港は出入り無料ですし、出国審査後エリア以外は見学自由。

ターミナル間の連絡バスも無料ですが、
駐車料金は30分毎に260円なので、要注意です。



展望デッキでは、

▼飛行機、撮り放題!ヽ(^◇^*)/














巨大な機体が爆音とともに空に吸い込まれていく様は、
見ているだけで胸がスカッとします。

離陸した瞬間をカメラに収められた時もまた、スカッとします。

でも、いい場所にはバズーカ構えたガチの人がいます。



▼垂直尾翼のマーク、そそられるでしょ?


▼250円でGetした下敷き



各国趣向を凝らしたデザインが、100種類くらいある・・・!

コンプリートしたい衝動を、抑えきれない・・・!





(;・∀・)

ヒマな五十路がハマるもの
 去年はポケモンねこあつめ そして今年は尾翼のマーク




飛行機もさることながら、
空港内はショッピングモールになっていて、

▼多彩なお店がひしめき合っています



おみやげ屋さんが多いものの、
田舎にはない専門店やお洒落なショップもあり、

飲食店もお高めのお寿司屋さんから
安心価格のフードコートまで、多種多様・・・



日本の玄関口だけに、和を意識したお店が多く、

▼無限に見ていられる和雑貨屋さん



その他様々なジャンルのお店が、
何の脈絡もなく軒を連ね、縁日のようです。




ショッピングエリアの下のフロアは、
出発・到着ロビー、連絡通路などになっていて、

▼第2ターミナル出発ロビー



これから出国する人たちの高揚感で、独特の雰囲気。




第1ターミナル1Fの到着ロビーには、
もはや常駐、いや住み込みレベルの、

▼ 「Youは何しに日本へ」のスタッフーww





見どころ満載の成田空港ですが、
長居すると駐車料金がバカにならないのが欠点。

これって、ひょっとすると・・・

近所のおばさんの暇つぶし防止策か・・・?
駐車料金が気になるような非セレブは来るなと・・・?

(ー'`ー;)ムムッ



でも、やっぱり気になる人間だもの・・

▼小走りで買ったお土産

※こけしのお箸や箸置きは、以前買ったものです


プチプラで可愛い、まめたいやき鉄子(362円)
甘じょっぱくてチーズが濃厚、、東京ミルクチーズ工場のクッキー(756円)
シャリがうまくていつも買う、バッテラ鮨(600円)
見てるとムラムラする、尾翼下敷き(250円)




成田空港は、千葉県民の誇りだそうです。

千葉は、東京と神奈川には負けを認めているのですが、
関東3位の地位をめぐって埼玉と熾烈な争いをしているのだとか。

そんな埼玉県民をねじ伏せる際の切り札が、
成田国際空港と東京ディズニーランドだそうです。笑











【本音】 旅行はのんびり列車がいい



車窓を眺めながら、駅弁にビール。

長いトンネルを抜けると、そこは雪国・・・

温泉、熱燗、お猿さん・・・








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