Precious Memories

越後快酔の夕べをお楽しみ下さい。
“雪中梅” “千代の光” 蔵直店から、心に染み入る地酒・美酒をお届けします。

醤油赤飯を食べにお出で・・・。

2017年07月23日 | 日記
梅雨前線の影響で一日中雨が降る。西の方では梅雨が上がったと言っているから、北陸から東北・北海道にかかっている前線の帯が太平洋へ抜ければ、この方面も梅雨が上がるというわけかな?しかしこの前線南下したり北上したり、彼方此方に被害を起こした、まったくしつこい嫌らしい前線だ。昨日スーパーで醤油赤飯を買って来て食す、当地方面ではピンク色した赤飯ではなく、昔から、もち米とお醤油で赤飯を作るのが伝承されていて、お醤油のいい香りがして、われらの故郷のソールフードなのである。近年では各家庭で、この醤油赤飯を作ることはしなくなりました、餅屋さんやウーパーで買って食べるのが一般化していて、お袋さんの味が業者さんの味に変わりました。







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