あやめ雪かぶを食す

自家栽培のあやめ雪蕪は望み薄だが、農協の産直で立派なあやめ雪かぶを手に入れた。

牡蠣があったので「みんなの今日の料理」を検索して、牡蠣とカブの味噌グラタンをつくった。本当はホタテも入るのだがなかった。

コンソメで煮た蕪が「柔らかすぎ」とのクレームもあったが、大満足。とてもおいしい。

白ワインに会う。

生クリームとバターを使うので高脂血症には×なメニュー。