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サプライズが大好き!
ケーキやお菓子で笑顔を繋ぎたい ^^♪

★子供が食べられないお酒たっぷりのケーキ☆

2017-09-08 | ケーキ
かわいらしく、ハートもたくさん載せた普通の桃のケーキに見えますが・・・

実はコレ、アルコールを飛ばしていない梅酒のケーキなのです!
もちろんお子ちゃまはダメなので、東京から久しぶりに長崎に帰ってきた友人を囲む会で
ラウンジに持って行きました ^^


漬けていた梅を刻んでプロセッサーで果肉をペースト常態に・・・


それとは別に美味し~い(お酒飲めないけど、多分・・・)梅酒をタップリ生クリームに混ぜ


スライスしたスポンジに挟んでいます、今回はスポンジを4枚にスライス
スポンジには梅酒の原液を滲みこませて、真ん中に果肉入りの濃いクリーム
上下にはやわらかな甘みの生クリームの三層仕立てで組上げました


こちらは白桃と黄金桃のコンポート、そのコンポートを作った時のシロップを固めたゼリーで
ハートを型抜きしてみました!


ケーキの上に掛けた一面のゼリーは梅酒で作っています。
その上に桃のコンポートをゴロゴロ・・・


ハートもいっぱい載せて・・・ お酒のケーキには絶対に見えないよう ^^;
梅酒のケーキに桃? と言われましたが、梅も桃も同じバラ科の植物でスモモ系ですからね~


こうちゃんケーキらしく、お酒のケーキでも華やかに♪ 大人が美味しく食べるケーキに仕上げました
もちろん、いつも試作品・・・ ^^; 味見してもらうことばかりです


それと、今回大失敗なことが!!!
アルコールダメなくせに、梅の果肉入りのクリームを味見してたら酔ってしまって(大笑)
いつも飲み会には車で行くのに、ケーキが出来上がった時には酒気帯び状態に・・・><
仕方なく、ケーキを手提げてバスでラウンジに届けました!!!

みんなお酒で酔ってる状態で、この梅酒の味が分かるのかなぁ??? なんて
単純な疑問を持ちながら、わいわいと楽しく過ごせました♬





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コメント (2)
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