マーク・グレイス マカロンショップ プロデュースド バイ ル・バタクラン「マカロン」

ご注意：このスイーツは、2008年5月の洋菓子フェスタで販売された商品です。

■マーク・グレイス マカロンショップ プロデュースド バイ ル・バタクラン
■マカロン
■3個630円（税込）
■１９７７年北フランスのリール生まれ。２７歳にして東京・赤坂のピエール・エルメのシェフパティシエを勤めたマーク・グレイス氏の特製マカロンです。２００７年よりミント神戸「ル・バタクラン」のコンサルタントにつき、今後、独立し神戸の地でパティスリーをオープン予定ですが、今回「洋菓子フェスタ」のために先行してご登場いただきました。


◇こちらのスイーツはブロガーの皆さんに試食していただきました◇
試食の感想の一部をご紹介します。

★目にも可愛く、ジューシーなジャムの入ったなんだか新鮮なマカロンちゃんたち♪要チェック　ちょっとしたお持たせにも喜ばれるぞぉ

★独特のツルンとした表面。中はしっとりふんわりねっとりでとても好きなマカロンです。ピエールエルメほど大きくないのも食べやすい。特に気に入ったのはカラメルに中がチョコのガナッシュクリームのもの。抹茶は中もしろあんぽくて和菓子みたい。アールグレイは皮に紅茶の茶葉が。

★パッションフルーツ味を頂いたのですが、おぉ！すごい！！マカロンってこんなに味が付いてるものなの？？…っていうくらいしっかりとパッションフルーツの味がしていました。

★私が頂いたのは緑色の抹茶味かと思ったら「ライチ＆しそ」ですって！！しそ〜〜〜！！びっくり！！あと口にしその香りが残るさっぱりとした味でした　日本人では考えられない組み合わせですよね！！

★ぴりりと山椒の味わいがチョコレートに混じって•••　不思議。フランスの方って、本当に日本の素材を驚きの組み合わせでスイーツにしちゃうから、そのセンスにため息がでちゃいます