「食堂」の「お弁当」

以前にも紹介したことのある、
当店の真向かい「山口　柳井食堂」さん。。
業種は違えど
あれこれと集客に工夫する姿勢は見習うべきものがある、
と思っています。

そのお店がこのほど新たな手法に打って出た。
それが、お弁当の宅配。
日替わりメニューのお弁当（お店で出す料理を詰め合わせたカタチだと思う）を
電話予約を受けて配達する、というシステム。
先日持ってこられたメニュー表に、このところ市販のお弁当に
食傷気味だったスタッフが大きく反応。

早速注文、の運びとなりました。

そして、本日のメニューがこちら

鶏の唐揚げ＆コロッケをメインに、
高野豆腐の煮物、マカロニサラダ、おひたし、ちくわの磯辺揚げ・・・・と
バラエティもボリュームも充分。
ご飯もつけて\550円はかなりの満足感、
と注文したスタッフはすっかりこのお弁当のファンに
なったようです。

考えれば、お向かいの「山口柳井食堂」さんは
その隣で宅配ピザもやってらっしゃいます。
宅配のノウハウをお弁当に生かしたというわけでしょうか。

見事、戦略にはまった弊社スタッフでありました。

ちなみに、
本日私は弁当持参だったため、
写真のお弁当は注文主が手をつける前に
内緒で
撮りました。