チーズケーキ大好き♪

週末から雨の予報が続きます
晴れているうちに、家事雑事を片付けちゃおう〜！

大体23〜24時に寝て、朝5時に起きます。
夕食はいつも18時なので空腹状態での起床。
小学生がいるので夕食は早めですが、もう少し大きくなると
子供も多忙になって夕食の時間も遅くなるんだろうな。
そんなに忙しい小学生にしたくないけどね

今朝は朝イチで血糖値を測定・・78mg/dlでした。
少し低めだけど誤差範囲な感じ？こんなもんでしょ。
昨日の99mg/dlという値は、やっぱりじわじわと上がったんだろうなぁ。
「お腹減ったから、クリニック行くのまた今度にしようかな」
なんてことを一瞬考えてしまう程、空腹感が強かったのに
数時間後には、それが無くなって頭痛がしてきたんだよね。
その時に血糖値が上がってきて空腹感が無くなったのかな？
頭痛の理由はよくわからないけど。



今日は昼食に手作りチーズケーキを戴きました
ふふふ〜低糖質バージョンなので大丈夫？
あまりに高脂肪・高蛋白質なので時々のお楽しみです。
飛田和緒さんのレシピを参考に1/2量で作って、6等分して冷凍保存しています
キリクリームチーズの6P入りを使い切り、砂糖→エリスリム（エリスリト−ル）に。
エリスリト−ルは甘味を3倍に感じるらしいので適当に減らして。
生クリームは植物性などではなく、純生クリームを使います。
粉類が一切入らないレシピなのですよ
スイーツなら断然チーズケーキが好き！濃厚なら濃厚である程好き！
これは私的にヤバい位、濃厚でおいしいの〜〜
上のサワークリームはあれば嬉しいけど、なくても無問題な感じ。
クリチを裏ごしカッテージにして、脂肪を減らしたバージョンも作ってみたい
1/6一切れでだいたい200Kcalで、糖質は2gです。
クリチの種類で糖質の量はかなり違うので要注意です。
裏の成分表のチェックは欠かせませ〜ん