5月14日「卵焼き お弁当用」

5月14日
今日のレシピは
卵焼き

　　(1人分は83Kcal　塩分は0・3g)　　



卵焼きは
卵が半熟のうちに巻いて焼くと　
すきまができずきれいに仕上がります。

「材料(2人分)」
　卵　　　　　　2個
　酒　　　　　　大さじ1
　砂糖　　　　　大さじ1
　うすくち醤油　少々
　サラダ油　　　適量　　　　　　　　　

「下準備」
・ボウルに卵を溶き、砂糖、酒、うすくち醤油を加え混ぜておきます。

「作り方」
1　卵焼き器にサラダ油を中火に熱し、余分な油をペーパーでふき、卵液の1/3を流し、
　　卵液を全体にいきわたらせ周りが乾いてきたらくるくる巻いて、
　　手前に卵を移しペーパーで手早くふき、残りの卵液を流し
　　フライパンを傾け焼いた卵の下にも卵液を流し巻き火を止め10秒位おきます。
2　熱いうちに継ぎ目を下にペーパーで形を整え、冷ましてから切ります。

「ポイント」
:　卵液の周りが半熟のうちにくるくる巻き、冷めてから切ります。

「お　知　ら　せ」　　

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