岡山 天神そば 09年4月24日

岡山に出張した際に、岡山駅から徒歩約15分の『天神そば』に行って参りました。

外観及び店内はお世辞にも綺麗とは言えない雰囲気ではありますが、そこはまぁ歴史の古さを感じさせているということで…

この店は注文の仕方が変わってまして、“大盛”“肉入り”等の組合せを1,2,3…の番号で指定します。

例えば、普通の“中華そば”は1番、“肉抜き玉子入り”は2番、“大盛り”が3番…といった具合です。

まぁ普通に「大盛り中華そばっ」でも全く問題無いんですが

私は3番の“大盛り”をオーダー。

渋過ぎる年配の店主が麺をあげ、3人のオバちゃん達が具をのせたり出来上がったラーメンを運んだりしてます。
5分程で出てきた中華そばは、いかにも私の中では「岡山ラーメン」といった感じで、前回半年以上前に食べたものと一切変わりありませんでした。

まぁ老舗でしょうから何十年と変わらぬ味を提供してるのでしょう。

魚系及び動物系のスープと醤油が見事にマッチした逸品で、細目のストレート麺との相性も抜群です

具は個人的に好みの脂が少ない肉しっかり系でスープに浸して食べるとホントに最高です

青ネギとモヤシも絶妙な旨さで、あっという間に平らげてしまいました。

岡山はまだまだ旨いラーメン屋が沢山ありそうな予感がするので、是非色々な店に伺いたいと思います