コメットバーガー〈コロッケver.〉〈ソイバーグver.〉

久々に米粉バーガーを作りました



お友達とのランチにするため米粉でバンズを焼きましたが、沢山出来たので子ども達の朝食にも。

冷凍していたコロッケを揚げて、朝っぱらからがっつりコロッケバーガー！



おかわりして元気に行ってきます！でもあんなに食べて、お昼の給食食べられたかしら



コロッケは朝で完売してしまい、肝心のランチ用がなくなったので急遽ベーシックなハンバーガーを作ることに。

ハンバーグパティは、ミンチと。。。高野豆腐、オーガニックオートミール、たっぷりのオニオンソテーなどなど。


・・・どこがベーシックやねんって？（笑）


これは、以前自宅でやっていた料理教室で人気だった「ヴィーガン（ベジタリアン）ハンブルグステーキ」に

お肉を足した感じ。

動物性食品は控え目に、低脂肪で鉄分や繊維質もたっぷり。でもお肉の味は意外としっかり感じられます。

まさに、

自分の体に責任を持つオトナ女子のためのヘルシーレシピ！




山田錦の米麹で仕込んだ自家製塩麹で味に深みを出します。

次回はハンバーグ種に練り込もう。


自家製トマトソースが少ししか残っていなくて残念。ハラペーニョソースを少々。

加西産キャベツの千切りと若いほうれん草は、水にさらして生で。この時期の野菜は甘いのです。




バーガー袋にはコメットブーブーを忘れずに。

介護職時代の同僚Ｔちゃんが手彫りしてくれた、由緒正しき消しゴムハンコです






ぱぱぱっと作ってしまったけど、何を挟んでも美味しいのがこの米粉バンズ。

「かさい米の粉バンズ」と呼んでみたり「コメットバンズ」と呼んでみたりイロイロですが、改めて・・・



　かさい米の粉コメットバンズ


とでも名付けましょうか



ひっ付けただけやん。。。何か良いネーミングがあればコメントください（笑）




さてさて、お次は何を挟もうかな〜




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