東条米粉散歩

吉川温泉「よかたん」に行ってきました。

と言ってもお湯につかりに行ったのではなく、とある方から米粉に関するご相談をお受けするためです。
加西の西端にあるわが家から約１時間のドライブ。古巣の社経由の道はなじみ深く、とても近くに感じました。

東条あたりを通りがかった時、このあたりに山田錦の米粉を使っているケーキ屋さんがあることを思い出し、寄り道することに。

一軒は「Ｘingfu（シンフー）」
山田錦米粉のシフォンケーキ専門店です。
以前からブログは拝見していて、一度行ってみたいと思っていました。


が、

が――――――――――ん！！

・・・臨時休業日でした。



とっても可愛い外観だけ記念撮影
もしもこのブログを見られたら是非メッセージください。。。（爆）



続いてすぐ近くの「グーテンアペティート」へ。
ず〜っと前、新聞に山田錦を使った「東条ロール」発売の記事が載っていたお店です。



並びのクリーニング屋さんに目をとられて、一度通り過ぎてしまいました（笑）



どれもキレイで美味しそ〜
こちらのお店では小麦粉と米粉をブレンドして、従来のお菓子に米粉の特性をプラスしておられるようです。



焼き菓子類にも米粉ブレンドのラインナップが沢山。
シフォン、ガレット、焼きドーナッツなどなど。
シフォンケーキをラスク風にした「さくさくシフォン」は軽くてサクサク！色んなフレーバーが楽しめます。
シフォン、ガレット、さくさくシフォンは、すぐ近くの道の駅東条でも販売。

そして一番気になったのがコレ！



かすていら〜

何でもパティシエのお父様が長崎のカステラ職人さんなんだとか。
山田錦の米粉がどんな仕事をしているのか気になります。
と言いつつ私が買ったのは「はしっこ」の切り落とし（笑）
何でも端っこは美味しい気がするから不思議ですよね。
そういえば、社の「アプリシエ」では山田錦100％のカステラが定番商品になってるし、小野の山田錦米パン工房でもこの春お祝用に焼印を入れた米粉カステラが発売されてました。シンプルゆえに食べ比べて見ると面白いかも。



「南山シュー」お行儀よく車でパクリ。

看板商品の東条ロールはクリームが痛みそうで今回は断念しましたが、次の機会のお楽しみに。


さて、待ち合わせの時間が近づいてきたので、急いでよかたんへ向かいます。。。（つづく）


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