以前教室をさせていただいたことがあるお宅へ、久しぶりにお邪魔してきました。
前回の教室は妊娠前だったので、今回慶次郎も同伴してお披露目。
そして慶次郎のお世話係に長女リコも連れて行きました。
今回は米粉パンを作りたいということで、家庭用オーブンレンジでこなせるように段取り。
あちらのオーブンレンジは天板が一枚しかないということだったので、一人分ずつ時間差をつけて焼かねばなりません。
やはりはじめは捏ね方のコツをつかむのに時間がかかってしまうもので、少しお手伝いしながら生地の状態を確認。
生地が捏ね足りないと美味しい米粉パンになってくれないので、妥協は禁物です。
まだコタツを出されていたので、発酵はビニール袋にくるんでコタツの中へ放り込みました。
ママつながりなので、作っている間にも育児や仕事の悩みなど話は尽きません。
「美也子さんのように自分の特技を活かして仕事できるのが羨ましい」
と言われてしまいましたが。。。。。。。。。。。
「大変よ

」
と笑顔で返しておきました(笑)
発酵待ちの間に、米粉ハンバーガーを作ってみんなでランチ。
紫黒米入りのコメットバンズと具材をご用意し、ささっと調理。
今回はオートミールとグルテン入りのハンバーグや、やわらかなチンゲン菜などを挟みました。
ちなみに慶次郎はというと、終始ニコニコしているか眠っているかのどちらかというご機嫌さんぶり。
手の空いたリコは、あちらのお子さんとキャーキャー言いながら遊びまわり、
それはそれでしっかり「子守り係」のお役目をはたしていました。
いい焼き上がり。ホワンホワンでやわらかくって「子どものほっぺたみたい!」
手軽な発酵の方法や、家庭用オーブンでの温度設定のコツなども伝授。
「これなら一人ででも作れそう」
と言っておられたと思ったら、翌日焼き立てパンの写メが届きました!うれしいですね。
次回はお料理の教室をさせていただくことになりました。楽しみです。
育児真っ最中のママたちは、ともすれば子どもと二人きりの時間に息が詰まったり意外とストレスフル。
こんな小さな教室でも、ママにリフレッシュしてもらえたらと思います。
ママの作ったふわふわモチモチの米粉パン。
それを口いっぱいにほおばるちびっ子たちの顔も忘れられません。
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