きつね色

今までで一番上手に焼けました。
むふふ

卵白だけ先に泡立てました

抹茶ホットケーキ

抹茶と甘納豆を入れてみました。
それに黒蜜ときなこかけました。
きなこにお塩を少し入れたのがよかったですね。
うまかったです。
もうちょっと抹茶入れてもよかったかな

＊＊生地はホットケーキミックスで妥協＊＊

試作

見事なパンケーキになりました。

ホットケーキミックスが一番おいしい気がした朝でした

定休日 （改訂版）

うーん、土曜日はやろうかなぁ…

定休日

土、日、祝日

ホットケーキの魅力

休日の朝、ふかふかのホットケーキにバターとシロップをたっぷりかけて食べるしあわせ。
ミルクティもいれて。

ホットケーキはあくまでも庶民の味。
喫茶ロッテは、そんなホットケーキに夢を与える喫茶店

ロッテ

私が将来、飼う予定の黒猫の名前。
首にはもちろん赤いリボンをつける。

テーブルの上

シュガーポットと一輪の花。

ブルーベリーバターの作り方

（調理時間　３０分　２人分）

・ドライブルーベリー　大さじ２
・バター　６０ｇ
・ラム酒(又は白ワイン)　大さじ２
・コンデンスミルク　大さじ１


１ブルーベリーをラム酒(又は白ワイン)に浸しておく。
ボールに粗く削ったバターを入れ、湯煎にかけてクリーム状になるまで混ぜる。
２にコンデンスミルクを加える。
３に汁気をきったブルーベリーを混ぜ込む。
　冷蔵庫で軽くクリ－ムを落ち着かせる。

ようこそ、喫茶ロッテへ

私の描く喫茶店。
木の扉の向こう、お席は全部で18席。
椅子とテーブルは深い茶色。
禁煙。
11時開店、19時閉店。
メニューは選りすぐったコーヒー、紅茶にホットケーキ。
静かな音楽と少しの喋り声。

お店の片隅で居眠りする、私のかわいいロッテ

喫茶店、空間を提供する場。
それにおいしいお飲み物とちょっとだけ甘いものがついたら云う事なし。