Confiture d'oranges

夏みかんをいただいたので
マーマレードを作ってみました☆

去年、手作りのをいただいて！
爽やかでとっても美味しかったので
一度作ってみたかったのです。

ネットでのレシピを参考にしてみたのですが、
外側の皮、内側の皮も実も使います。
種もペクチン（とろみ付け）の為、
煮るときに入れます。
（後で取り出します。）

砂糖の代わりにハチミツにしてみました。
量はみかんの重さの半分くらいかな？
私はちょっと少なかったかも。。。

前の日から外側の皮を水で浸しておいたりして
手間はかかるのだけど
マーマレードが好きなので頑張れました＾＾

お味は…
マーマレード好きは大満足の？
とってもビターな感じ。

ん～外側の皮の下茹で、
もうちょっとしておいても良かったのかな？

夏みかんは、「ほっといても実がなる」
ってところもいいなあ～って思います。

また来年も作ってみようかな♪