使い切る

　夫はお友達からあっと驚く野菜を頂いて来ます。
普通なら捨てるような物ですが、中の良いところだけでも使って見たら？と言うので野菜の高い折から丁寧に選別をして、夫の好みの物に仕立てました。







これも頂いた物ですが、じゃが芋代わりに使いました。
ツナ、茹で卵、玉ねぎのみじん切り、干しぶどうを加えた里芋サラダですが、少し紫がかった色が付いて不思議なオシャレ感が出ました。
月一のトンカツの付け合わせに使いました。



大きな親芋だったので子芋がゴロゴロとれました。
「里芋ごはん」などがいいでしょうか。
工夫しながら使い切る努力をして見ます。

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