忙しくない人の、独り言(閻魔の笑い顔)

気が向いたとき、一言・・・

パープルスイートロード

2016年12月13日 13時25分30秒 | 日記
『 栗きんとん 』 作り前の、テスト試作。

「 サツマイモ 」の 『 パープルスイートロード 』 で 「 きんとん作り 」 に挑戦!

輪切りに切りました。

うわぉ! ( 芸無しタレント・岡田某のパクリ )

水に晒し → 軽く茹でる → 水を捨て、新しく水を ひたひた に。

げッ! げッ! げッ!

まるで、茹でているダイコンに ブルーブラックのインク を流したよう!?

柔らかくなったら、半分程度 ゆで汁 を捨て 「 へら 」 で潰しながら捏ねました。

ウゥーーーン 『 あんこ 』 をちょっと 紫色 に!!!

小皿に取り分け びくびく で、口へ。

うん!

正しく 『 サツマイモの味!!! 』

サツマイモ と 水 だけ・・・甘いです。

試作、成功!



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本番は 『 栗きんとん 』 を作ります。

サツマイモ は、鳴門金時!

栗の甘露煮を!

悩んでいるのは 「 くちなし 」 を使うか否か・・・

まぁ、自分で食べるので 色の鮮やかさ は・・・必要ない・・・かもッ!

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この紫芋、今晩の おかず に加えます。

『 アントシアニン 』 たっぷりの 「 きんとん 」 ・・・

健康になり過ぎちゃう!!!

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これから、天気が悪くなるよう・・・

このまま、家で過ごすことにしよう!!!

では、また。



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