忙しくない人の、独り言(閻魔の笑い顔)

気が向いたときに、一言・・・

梅ジャムを寒天で・・・

2017年07月14日 13時40分54秒 | 日記
梅ジャムを寒天で「 固めて 」・・・

しっかりと固まらない。



何か グジュグジュ だァーーーッ!

固まっているが、柔らかい。

流し入れた器から、取り出すのが・・・

( パンを作ったときの、器に流し入れた )

でも・・・甘酸っぱくて、旨い!

やっぱり「 強い酸 」では、寒天の繊維が破壊されて・・・

要は、酸性のモノは固まりにくい!

調べると「 寒天を煮溶かして、粗熱を取った後 混ぜる 」方法があるとか・・・

もう 1回トライ してみます。

なぜなら、寒天梅ジャム・・・旨いです。

( 注:ジャム、自家製で 甘さ控えめ なので・・・ )

では、また。





ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 頭が・・・狂っている | トップ | 外は、灼熱地獄! »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

日記」カテゴリの最新記事

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL