忙しくない人の、独り言(閻魔の笑い顔)

日々、、、がんばって、一言・・・

味噌田楽の朝ご飯

2017年05月20日 10時31分17秒 | 日記
見た感じ、豪華そう・・・

新顔は、R1・・・あとは、いつも通り。

( 茹で鶏・コンニャクは、あと 1回分で終わり )



先日作った コンニャク に、田楽に。

田楽味噌は 「 大原千鶴氏のレシピ 」 : 味噌は 信州味噌、練りゴマ→すりゴマに変更。

サラダのソース : ヨーグルト・すりゴマ・塩・コショウ・薄口醤油。

豆乳が無くなったので・・・パスしました。

ニンジン・スナップエンドウは、茹でただけ。

卵焼きには、粉チーズ・シラス干しを入れました。

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シラス干しは、熱湯で 湯がき ました。

アニサキスが、世間を賑わしているので・・・

大丈夫なのは、わかっていますが・・・しらす共を 釜ゆでの刑 に処しました。

思ってもいない副産物として 『 塩分 』 が抜けきって・・・

しかし、その塩分を見越して 卵液 には、塩を抜いた。

ちょっと、塩味が足りない感・・・たくさんチーズを入れれば良かった。

味にアクセントを付けるため、ケチャップを。

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暖かく・穏やかな晴天! ( 昼間は、暑くなるようだか・・・ )

こんな日は、お出かけじゃぁーーーッ!

では、また。



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