引越しします！

ブログ、アメブロに引越しします。

http://s.ameblo.jp/alberovillaggio/

こちらの方が、リアルタイムで画像がアップ
できるので便利なので。

宜しくお願いします。

木村英治

クリスマスメニュー2011

ようやく秋らしくなってきましたね。

今年のクリスマスメニューです。


シェアメニュー(お二人様から)

＊前菜盛り合わせ
＊グリーンサラダ
＊ピッツァマルゲリータ
＊地鶏のマフィア風
＊お好みのパスタ

お一人様 3200円


コースメニュー

＊サーモンとアボカドのティンバロ
＊鴨肉とフォアグラ サツマイモとリンゴ添え
＊カボチャのポタージュ
＊グリーンサラダ
＊自家製パン
＊自家製手打ちパスタ ウニとキャビアのクリームソース
＊スカンピ鱸のヴァプール ソースアメリケーヌ
＊仔牛と生ハムの重ね焼き マルサラソース
＊シチリアのドルチェ クリスマス仕立て
＊コーヒー or 紅茶

お一人様 6500円


12月23.24.25のみの限定メニューです。
この3日間はご予約のみの営業とさせて頂きます。
御理解の方、宜しくお願いいたします。


ご予約お待ち致しております！

お休みのお知らせ

10月2日から10日までイタリアに行きますので
お休みを頂きます。
宜しくお願いいたします。
パワーUPして帰ってきたら新しいお料理を
楽しみにしていて下さいね。


キムラエイジ

イナットだ。

「もう一店舗出さないの？」
「絶対流行るよ！」

よく言われます。

今のところ予定は全く無いです。


僕は上手く人にモノを伝えられない事が多々あるので
ここで書いておこうと思います。

昔に「僕の考え」で記した事からはじまる事でもあります。

大阪ミナミって街は日本で1番大きい街だと聞いています。
東京がミナミより劣るとかそういう意味ではありません。
街の数は東京がダントツです。

そんなミナミで商売をさせて頂いている事を有り難く思い、
誇りに思っています。

僕の考えですが、ミナミの楽しさは圧倒的なお店の数だと思います。
そして、各お店の個性があるからだと思っています。

商品力は、もちろん大事です。
でもそこには、その人が提供する事によって、思い出に
なったりすると思います。

良い悪いは、お客様が決めれば良い。
色々なお店が、人が、いるから面白いと思います。
街の中で唯一の自然は人間だと思います。極論ですが。
自然が面白い、素晴らしいとするなら、働く人々や飲み食いする人々が
街で輝いていると思います。

愛想が良い女の子がサービスするから愛されている店もあれば
頑固親父がムスッとしてるから良い店もある。
夫婦で仲良くやってると思えば喧嘩したりするから面白い時もある。
いわゆる普通じゃなくて、そこから学ぶ社会勉強が僕は今の時代に必要だと思います。
ここからが僕のやって行きたい事。
「僕の考え」で記した事。
色々な事を教えて頂き、色々な感動をもたらしてくれた
先輩方、そしてこの街。
次は僕らの番。

先日は、若いホストが二人来た。
客が取れないと嘆いてる。
そりゃそうだ。そんな汚いご飯の食い方してりゃ
イケメンが台無しさ。
お客様にそんな事を言うのは御法度。そんな事は基本。
そんな事言われなくてもわかってる。
でも言ってあげたよ。
それで、あの兄ちゃんが自分の事を一瞬でも見直したら
素晴らしい事。客の女の子も喜ぶし。

先週のお客様で友達が来た。
一緒に来た方が明日誕生日なんですとか友達に話してる。
予約もされてないし、オーダーされても無いけどケーキを作ってあげた。
彼女、泣いて喜んでくれたよ。
そういえば最近ケーキの注文多いな。全然儲からんけど。やりたくないけど。

でもそういう事だろ？
あの彼女、31の誕生日は忘れない一日になったら、それでイイ。

「マスター、もっと儲けなはれ」
「いつまでも、そんな事できへんよ」

そんなやり方をやってるヤツが1人位、広いミナミの片隅に
居たら面白いなって思うからやってるの。
こう見えても一応プライド持ってやってるの。

「でもマスター、結婚するんでしょ？子供は？」


僕のやり方が本当は羨ましいんじゃないか？
今からでも遅くないぜ？
一緒にミナミを盛り上げようぜ！

ゴールデンウィークのお休みのお知らせ

ゴールデンウィークのお休みは


５月３日火曜日のみとなっております。


おかげさまで早くも御予約多数受け付けておりますので
お早めのお問い合わせ、御予約を宜しくお願い致します。



きむらえいじ