今年もお味噌仕込みました！
まず一晩水に浸けておいた大豆をやわらかく煮ます。
その間に麹と塩をよく合わせておきます。
ゆであがった大豆をつぶします。
まだ温かい大豆をふみふみすると、えも言われぬ気持ち良さ…。
潰れたら団子状に丸めて、
焼酎で消毒しておいた容器に空気が入らないようにつめます！
今回は初めて酒粕で蓋をしてみました。
カビも生えず、旨味もアップ。
酒粕は後々料理に使えていいことづくめ♪
出来上がりが楽しみすぎます〜〜。
昨年から始めましたが、
手作り味噌は風味が良くってもーのーすーごーく、美味しいですよ！！！
みんなもやってみてね☆☆☆
このたび、『ミライのランチ』というお話ランチ会をさせていただくことになりました。
カフェの厨房で仕事して丸６年。
毎日買い物に走りまわって献立考えて料理して、
そんなことしてるうちに身体の調子も大きく何度も変化して、
紆余曲折、泣いたり迷ったり回り道したりの繰り返しでしたけれど、
ようやくそんなどろどろした（^^;）経験のひとつひとつが、
わたしという人間になんちゅうか、根っこを生やしてくれているような、
芯を作ってくれはじめたような、最近よくそんなことを実感しています。
そんなタイミングに、仲良しの年配女性から声をかけてもらったのです。
「食について若い人に伝えたい事がいっぱいあるの。あなた代わりにやってくれない？？」
聞いた瞬間心の中ではもうGOサインが出てました。
なぜなら自分でも昔から、人の人生に豊かで温かい食生活が欠かせない事を、
ずっとずっと感じていたから。
そして、自分もようやくそんな歳になってきたかーと、しみじみ。
ただ、難しい勉強会になってしまったら楽しくなくなってしまうので、
まずはいろんな人と一緒にごはんを食べて、お話しできるような、
普段気になってる事をなんでも聞きあえるような、そんな場所を作ります☆
と、ゆうわけで、内容はこちら↓
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笑顔にツナガル・人とツナガル・未来にツナガル
『ミライのランチ』
身体に優しいランチを食べながら、気になる食のあれこれについて、
参加者のみんなで一緒にお話しましょう。毎回テーマに沿った学びの時間があります。
おひとりでもぜひ気軽にご参加ください。
第１回開催のお知らせ！！
日時：2012年2月29日（水）11時半から14時（お話の後に食事をお出しします）
場所：ミドリカフェ
テーマ：食材選びのギモンについて
参加費：1,300円（有機米ランチ＋お茶代込み）
定員：12名（定員に達し次第締め切らせていただきます）
参加申込みはミドリカフェまで（tel:0784127214 担当ウチダキミコ）
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今回のテーマは食材選びのギモン。
大きなテーマですが、まずはみんなが日々の買い物でどんなことを考え悩んでいるか、
一度話してみて、それから少しずつ整理して次回のテーマにつなげていこうと思っています。
学生さんも小さなお子さんがいるママも大歓迎です。
みなさまのご参加心よりお待ちしています。
先日のお休みは、仲良し女子大生ふたりと梅田でデートしてきました。
待ち合わせはBIGMAN！！！昔から梅田で待ち合わせと言えばココでした。
７年ぶりの梅田あそび。
会っていきなり「とりあえずプリクラ行きましょ♪」ってなって、
HEPの上のプリクラコーナーへ。
これ、婦人服売り場ではありませんよっ。
最近のプリクラは人気ブランドの服に着替える事ができるのです〜。
他にももちろん定番で、メイドやアリスなんかのコスプレ衣装もたくさん揃ってて、
なんかよくわからへんままにせっかくやからコスプレしよーー！ってなって、
よんじゅう◯歳のわたしも、ノリノリで体験してきました。
で、こんなのができた。
機械がすばらしすぎて、くすみもクマもしわもなしの、
ぴっかぴかのきらきら美少女に写ります。
ああ、これが現実であってほしいわ〜〜。
このあとランチからカラオケへと進んだ一日。
まるでふたりの娘と久しぶりに街で遊んでる母親のような気持ちでありました（＾＾；）。
だんなのいびきの腹いせシリーズ第二弾！！
とゆうのは冗談ですけども、
だんなさんの着なくなったジャケットを利用してクッションカバーを作りました。
生地が足りなくて手前の方はつぎはぎ。
だんなさんのジャケットと、私のスカートだった生地が合体し、みごとに生まれ変わっています。
ついでに色が地味だったのでフェルトでアップリケを作ってつけました。
カバーの裏側のクッション入れ口は、ボタンのついてた部分をそのまま使ってます。
ジャケット、カーディガンはこういうときにぴったりの素材で便利やね！
手づくり、しかも素材が再利用とくれば、できあがったものになんとも言えん温かみがあります。
ちくちくは心も落ち着いて、私にとっては一種のリラクゼーションなのであります〜。
先週のルームソックスワークショップのご報告です☆
着なくなったセーターをちょきちょき切って、
毛糸でぐしぐし手縫いして、
こんなに！こんなに！こんなにかわいい靴下ができました〜。
写真は参加者５名それぞれの作品。
ちなみに私が作ったのは真ん中のです。
そしてこれ、もともとは旦那さんのセーターです。
おっと、断っておきますが、
決していびきの腹いせに旦那のセーターを持ち出したわけではありませんっ。
捨てるっていうからクッションカバーにでもしようと思ってとっといたのですよ〜〜！
このルームソックス、めちゃめちゃ温かいし、かなり丈夫。
自分でも型紙おこして作ってみたくなりました☆☆☆
手作りは楽しいなぁ。
こないだも、これまた旦那さんの着なくなったジャケットでクッションカバー作ったところです。
なんでも材料になるもんだ！！
いらない服やセーターあるよ！とゆう方はどうぞきみのやまで〜〜（＾＾）。
だんなさんのいびきに悩む全国の奥様。
わたしにいい知恵を与えてください(´Д` )
だんなが帰ってきた3時から一睡もでけず、
今日は怒りのボイコットしたる！と息巻いております。ふんっ!!
とにかく朝風呂入ってクールダウンしよ。
自分の体は自分で守らなくては〜〜。
新作ジャムです☆
減農薬のりんごと右田農園さんの無農薬鳴門金時の組み合わせです。
実は鳴門金時オンリーで何度か試作していて、
味見をするうち、ここにりんごが入ったらどんなに美味しいやろう！！と
突如思いついて合わせてみたら、
もう、もう、もう、目が覚めるくらい美味しかったので、
これはたくさんの人に食べてもらいたい！！！と商品化しました〜。
これだけで、まるでスイーツを食べてるみたいなおいしさですよ☆
そのままでも、ワッフルやスコーンにつけてもとてもよく合います。
りんごと鳴門金時のジャム
原材料：りんご、さつまいも、ビートグラニュー糖、レモン果汁、ラム酒、シナモン
１ビン１３５g入りで７００円です。
期間限定商品となりますので、これは！と思われた方はお早めにお求めください♪
新年あけましておめでとうございます。
お正月休みも終わり、６日より元気に営業しております☆
さて、来る１月１６日（月）の１９時より、
いのうえかおりさんによるルームソックスのワークショプがございます。
かおりちゃんは自然素材でお洋服や小物などを作っているモノ作りの作家さんで、
どの作品も余分な力が入ってなくて自然でシンプルでとっても心地よくって素敵☆
今回のルームソックスは、なんと自宅に眠っている着なくなったセーターで作る！！というもので、
それがびっくりするくらい可愛くてしかも手縫いで出来ちゃうそうです！！
私もはじめて手にしたときの感動がいまだ忘れられず、
この日はしっかり参加者しますーー（＾＾）／
詳細はこちら。
興味ある方、ぜひ参加してくださいっっ。
ほんっとにかわいくてあったかくて素敵なので〜〜！！！
内容を詳しく聞きたい！というかたは気軽にカフェにお電話くださいね♪
普段からこまめに掃除しときゃよかったなぁ…と、３０分に１回思いながら、
昨日、今日と、２日がかりでお店の大掃除を終えました。
今日は自宅でひたすら洗濯、掃除、年賀状書きに励んでいます。
そんな中、どうしても年内に仕上げたかった針仕事を、ようやく完成させました☆
寝室のカーテン。
結婚してこの家に住んで７年目。ずっと替えたかったんやけど、
なんか市販のカーテンはとっても値段が高いし、気に入った風合いのものは売ってないし、
よし作ろう！！とは思ったものの、今度は気に入った生地を見つけるのに時間がかかってしまって、
それが数ヶ月前にご近所の雑貨屋さんで、これなら！と思うのを見つけたけれど、
その生地はカーテン１枚分しかない一点もので、
しばらく通ってはどうしようか悩んで悩んで悩んで、
次に足らないのなら継ぎ足そう！と思いついて、無地の生地を一緒に買って、
そしたらそのはぎ合わせが思ったより大変で、
おまけに床までの窓なので長さ２メートル、×１６本＝３２メートル！！
地道に少しづつ縫っていって、
やーーーーーーっと今日仕上がったのでした。
いやーーん、達成感。ひさびさの大作！！
おかげでオークションで手に入れた足踏みミシンにもすっかり慣れました（＾−＾）
これで心おきなく年が越せます☆
明日はなんと大晦日！今年は一年とても早く過ぎたように思いますが、振り返ると多くの出会いと楽しい時間があふれる、充実した幸せな一年でした。
カフェに来ていただいたお客様、お世話になった皆さま、お友達、すべての人に有難うございます。
来年もミドリカフェは力を抜いて、いつもどおり、日常を大切にしたお店でいようと思います。
震災からもうあと数ヶ月で一年たちます。
放射能の問題などを通して、今年は人の危機感、価値観の違いに改めて気づいた年でもありました。
私たちにも確固とした思いはありますので、そこは揺らぎませんが、どんな考えの人も気負わずに立ち寄れるお店で居続けたいな。
とゆうことで、２０１１年有難うございました。
新年は１月６日より営業いたします。
みなさまが健康で、よい年を迎えられますことを、心よりお祈りいたします。
最近携帯をiＰhoneに変えまして、操作に慣れず…、
ブログもつい放置しておりましたらいつの間にか今年も終わりに近づいてきました。
ここのとこいろいろ人生に悩めるきみのやは、
昨日知り合いのちえさんという方に、数秘術なるもので今後のことをみてもらいました。
３５歳で結婚。と同時に旦那さんがカフェをオープンして早６年。
移転して夫婦経営になってからは丸３年。
今までミドリカフェという飲食店を形あるものにするために、
ほとんどの時間と体力を注いできたわけですが、
身体にこれ以上の無理をかけたくないということと、
カフェの方向性も存在意義もはっきり見えてきたいま、
ようやく自分のことを見つめる時期に入ったようです。
今回整理したかったのは、
わたしが好きなことはなに？これからの人生で本当にやりたいことはなに？？というところ。
そら料理でしょ。と言われそうですが、これがちょっとニュアンスが違うのです。
もちろん料理は好きでして、旦那さんに厨房に入ってほしいと言われたときは、
迷わず「よし、やろか！」と答えて始め、お客様にごはんを食べてもらえることはすごく嬉しいし、
いいことしたなぁなんていう満足感も日々感じているんですが、
私にとっての料理は、お母さんが家族にごはんを作るのと同じ感覚の、
“思い（愛情）”の部分がほとんどなので、
おなかをすかした家族がいたら、栄養満点のごはんを作る。→それはとっても日常的なことなのです。
料理をすることは私にとって当たり前の行為なので、それ以上も以下もなく、
料理研究家になるとか、斬新なレシピとか、人に料理を教えるとか、には正直あまり関心がない。
とにかく普通のごはんを食べて元気になってもらって、笑顔がみれたらそれが一番！！と思うわけです。
つまり料理の内容よりも、食べた人がそのあとお仕事がんばれるかなとか、ぐっすり眠れるかなとか、
またしんどくなったら食べに来てほしいな、とか思うことを大切にしたいんだと思います…。
そんなわけで、“料理とは別の好きなこと”が
これからの私の人生のテーマになるんだろうな、とずっと感じていたのでした。
で、つい最近facebookでも書きましたが、やっぱり私は手を使ったものづくりが大好きで、
例えば縫い物をすること、陶芸をすること、なんでもとにかく自分で創造することなんだけど、
今回の鑑定ではそこのところの私の適正がはっきり形として見えて、すっきりしました。
数秘術は生年月日と名前（旧姓）と場所などから数字を割り出してみていくもので、
それによると、私はもともと裏方の人間ではなく、人をリードしたり、啓蒙して、光が当たる人なんだそうです。
ゼロからものを生み出すことができるので、パイオニアになれるし、
独立して何かをやっていくことができるそうです。
ほんまかいな？？？と思われるくらい、改めて書き出すとかっちょいい人ですが、
結構子ども時代から苦労の多い人生だったので、
（ちえさんにも言われたけれど、０歳から３５歳まで、体裁を保って生きることで精一杯でした。）
ものづくりだけでなく、そんな経験を、なにか形にして現してみれるかもしれない。
と、すごく嬉しくなりました。
カフェで料理しているわたしも、ちくちく針仕事しているわたしも、
ちょっとしんどい記憶が残っているわたしも、丸ごとぜんぶ揃ってのうちだきみこなので、
いつの日か、そんな私がみなさんに元気を持って帰ってもらえるような、
『うちだきみこの心と手から生まれたもの展』みたいなことができるといいなと、
ばーーーーーっと、いっぺんに将来の絵が広がってきました。
なんと、並べる作品もその位置も展開方法までもイメージがわいてきた！
ちえさんの鑑定は全て明るい未来の話しです。
自分自身が心地よいと思えることだけ大切にもって生きていけばいい。
マイナスの思いにとらわれないように。
だからご本人がおっしゃる通り、まさに人生の作戦会議。
特にアラフォーという年齢は、これまで模索してきたものを、
活かして、外へと向かって表現していく切り替え時なのだそうで、
私がいつもいろんな人に言っている、女の人生４０からやで！というのは、
真実だな、と確信できた今回の鑑定でした。
なんかこの鑑定以降、すごく気持ちが元気です。
ちえさんのお話が、プラスのエネルギーに満ちあふれていたからやね〜〜。
重たいお尻を押してくれて、ガソリン入れてくれて、ちえさんありがとうございました☆
ちえさんのブログはこちら→http://ameblo.jp/numeroastro/
数秘術鑑定のモニター募集されています。
興味のあるかたはぜひごらんになってください。
