第1143号：Joyeux Noel 2011 NINOSAにて。

ニノサでクリスマスディナーを頂くのは5年連続5回目。

過去4年間の様子 → 2010年 2009年 2008年 2007年

今日も満席、さすが人気店。

内容はこんな感じ↑

まずはビア。

クリームチーズのラヴィオリ（静岡産鹿肉のコンソメを注いで）。

パン。

白。

瞬間スモークしたタスマニア産サーモンのマリネ。

赤。

優しく火を入れたガチョウのフォアグラのテリーヌ。

（メープルシロップとバニラのソースで）

市場より 鮮魚（天然真鯛）とポロ葱のヴァプール（ヴァンブランソース添え）。

特選牛フィレ肉のパイ包み焼き（ポルト酒ソース）

聖夜のデセール（クリスマスケーキのイメージで）。

エスプレッソとプチフール。

今年も一皿、一皿に感動がありました。ホント美味しかった。ごちそうさまです！

◎NINOSA（静岡市葵区新通）