きくてる'sブログ

絵画、建築、ガーデニング、スイミング、スピアフィッシングのブログです。

久々、シェフの登場

2017-04-19 21:29:54 | 食べ物
 

 シェフのお薦め料理

盛りつけ
取り合わせに多摩川で採ったクレソンを添える。この後ソースにノビルと万能ねぎ
のみじん切りを散らしてみたが、その方が見ばえも味もgood。 

そろそろ出来上がりか 下拵え
最近、TVでこんな風なのを作っていたのを見た。オクラに豚の薄切り肉を巻いて焼くだけの料理だ。簡単、美味。 

 ①オクラを洗って切る。
 ②ブタの薄切り肉を巻く
 ③フライパンにオリーブオイルとニンニク、粒コショーを入れ②を加えてアルミホイルと蓋をしてしっかり焼くだけ、
  最後に日本酒でフランベ。
  ソースは醤油と料理酒、粒コショー



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