折々のコバ

カフェコバの日々のつぶやき

今日のパン生地

2017-02-13 15:17:41 | 携帯から、、、。
今月パンのブリオッシュを機械がコネている所の写真です。

写真から、ネチョネチョでベタベタなのが伝わるでしょうか?

卵とバターが沢山入っているので

ネチョネチョでベタベタで扱い辛いパンなのです^ ^

これが夏になると更にベタベタなので

コバではブリオッシュは冬季限定にしているのです〜^o^
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