昨日はマフィンとかぼちゃパン、作ってみました。
奥にあるのはイーストを使ったかぼちゃパン。
一方でホシノ丹沢酵母を使ったかぼちゃパンを仕込み中。
昨日はかぼちゃパン２種作ったのでした。
先日「ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本」（堀江 典子 著）（主婦と生活社）から
かぼちゃパンを作ったらとっても好評で、
ホシノはどうだろ？と思って試してみたら
こっちもおいしかったよ♪
砂糖はいつもよりちょっと多めにして、甘くしました。
イーストとホシノで２種類のパンを朝順次こね上げて作ると
焼く時間をずらせるので慌ただしくなくていいですよ。
それに、コネはホームベーカリーにしてもらうから続けて使えば
内釜を洗うのも１回ですみます (￣m￣*）
ホシノに合わせてイーストのパンを後から準備するのはわたしにはちょっと難しいけど
イーストの2次発酵終了に合わせてお菓子の生地を作るのは楽だから
昨日はイーストかぼちゃパンとマフィンを一緒に焼きました。
ムダがなくていいでしょ？
あ、そうそう
「ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本」（堀江 典子 著）（主婦と生活社）の
かぼちゃパンレシピだとちょっと水分が足りなかった。
乾燥しているとか、かぼちゃの水分量とか
原因はいろいろあるんだろうけど
わたしは5ccくらい足しました。こんなに少しなのに足しただけでずいぶん違う。
この本、おすすめです。
わかりやすくて、おいしいパンができるよ♪
今日の一言クロアチア語
buča
かぼちゃ
