町の規模が大きくないので、港と消費地の距離が限られていて、なにかと都合がつくことも多いのかと想像してしまいます 。
特上を注文すれば、巻物のマグロも、貝のにぎりもちょっと違った姿で出してくれます。
マグロも、南蛮海老も、鯛も、素晴らしい鮮度。
赤貝の口当たりの良さは、特筆もの。さらに、巻物を特上のマグロで出してくれる。巻物好きには、本当に堪りません。
上にぎりだと、こんな感じです。大事なところはしっかり押さえているし、確かにこれ以上は贅沢ですね。
出汁の効いたお味噌汁、美味しかったです。
特上を注文すれば、巻物のマグロも、貝のにぎりもちょっと違った姿で出してくれます。
マグロも、南蛮海老も、鯛も、素晴らしい鮮度。
赤貝の口当たりの良さは、特筆もの。さらに、巻物を特上のマグロで出してくれる。巻物好きには、本当に堪りません。
上にぎりだと、こんな感じです。大事なところはしっかり押さえているし、確かにこれ以上は贅沢ですね。
出汁の効いたお味噌汁、美味しかったです。
また、食欲が刺激されました。
新鮮なお寿司はいいですね。
こういうお寿司、
頂いていませんねえ（笑）。
柏崎の市街は、あまり大きな町という印象を与えないのですが、ともかく美味しい物がたくさんあるような感じです。
一時期、京都の銀閣寺の石組を再発見した庭師たちを輩出した文化ある町なのかもしれません。
このお寿司も、シャリの大きさなどは昔風ですが、味の判断には実に確かなものを感じさせます。