”寒さに耐えて”

　　　　　

植木鉢のテターテート

この寒さの中 可愛い芽が出てきました
「良くがんばったね」ホッとする一時です　うれしい気持ちにさせてくれます
04年の同じ時期に、絵を描いています　チャンと花が咲いています
今年はやっぱり寒いんですね・・・

寒締めほうれんそう

日曜日 ６：１５〜　”たべもの新世紀”（NHK）と云う番組があります
私たちの暮らしを支える食べ物には産地の人たちの知恵や工夫が
たくさん詰まっています　各地に伝わる豊かな食文化・食べ物作りに
かける生産者の思いを伝えて下さる番組です　

えっ！？これがほうれんそう？今回の主役、寒締めほうれんそうは、北国の寒さを生かして作られる冬季限定の野菜。大きくて、緑の濃い葉、歯ごたえしっかり、甘みたっぷりなほうれんそうです。１２月に入り寒さが厳しくなる頃、出荷直前のほうれんそうを寒さに当て、最後の仕上げを行います。それが「寒締め」です。

今日は ”寒締め（かんじめ）ほうれんそう”のお話でした
ハウス栽培だが出荷何日か前からハウスの窓を開け寒風を入れる・・・

先日 スーパーで同じ様なほうれんそうを見かけた事があるのですが？
一度使って見たいと思います

テターテート　（PCで描く）