動物占いでは小鹿です。

遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
安い鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。

スキレットの蓋を買った。

2014-10-04 05:36:27 | 鉄鍋入門。
スキレットと同じ鋳物。 
さて買ったはいいが蓋で使うだけでいいのか。
調べてみるとダッジオーブンのように使うようだ。
そうか下からの炎と上からの熱。
おぎっこを載せるわけだ。
そこで登場するのが薪ストーブ。
ストーブの中をオーブンに使えるようだ。
足りないものはクッキングスタンド。
ストーブの中に置く台のようなもの。
買うか
やめるか
すると閃いた。
火鉢の中に似たものがあったのさ。 
また、楽しみを発見してしまったぜ。
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鉄鍋入門。

2014-03-27 17:02:29 | 鉄鍋入門。
は束子を使ってゴリゴリしていい。

それは油を使うから。

水だけの鉄瓶に対し鍋は油や味噌など多彩なものを受け持つ。

使い始めは満足するまで洗ったら余り野菜を油で炒めて野菜を捨てる。

また、半月ぶりのすき焼き鍋。

殆ど錆びているはず。

中性洗剤やクレンザーを使ってサラダ油を洗い流す。

赤錆びよりも参加した油が体に悪いのさ。
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