先週は子どもの運動会お手伝いがあったり、従業員が欠員したり、地元のお祭りがあったりでなかなかブログを更新する時間がとれませんでしたが・・・復活です！
この２週間の間にかなり多くの新米が出揃ってきました。新潟県（前回以外の地区）と東北地方の各種銘柄米です。
正直、試食が追いつきません。少量多品種を仕入れ、それぞれを食べ比べて評価している状況が続き、この連休でようやくひと段落しました。食味の感想・以下↓
��新潟コシヒカリ→ 各地域とも安定してます、さすが本場の銘柄米です。
��福島コシヒカリ→ 会津地区・中部地区、それぞれ実力以上だと感じました。
��宮城ひとめぼれ→ 十分な食味ですが、もうひと声旨味がほしいところです。
��岩手ひとめぼれ→ 良いです、今のところ自信をもっておススメできます。
��秋田あきたこまち→ 例年並みだと思います、まずまずの食味です。
まだまだ他にもご紹介したいのですが書ききれないと思うので、統括しますと・・・今年のお米は全体的には良い食味を維持していますが、産地や品種によって多少のバラツキがあると思われます。
私たち米専門店の役割は、毎年微妙に変わる数多くのお米の食味をきちんと把握し、お客様が納得してくださる商品をきちんと提供していく細かなサービスを実行していくことです。
お米の原料・炊飯過程、その他に何かご相談があればお気軽にお問合せ下さい。出来る限りのことをアドバイスいたしますので、どうぞよろしくお願い致します
