keiyoboy blog(^o^)

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スンドゥブ

2016-09-19 20:50:45 | Diary
Wikipediaによると、純豆腐(スンドゥブ)とは朝鮮の豆腐の一種で、日本の汲み出し豆腐(おぼろ豆腐)に相当する柔かい豆腐とのこと。「スンドゥブチゲ」と呼ばれることもあるみたいだけど、チゲとはそもそも「鍋」の総称ということらしい。今日、うちで初めてこのスンドゥブを作ってもらって、とても美味しくいただけた。辛味の味付けと、ふんだんに入っている豆腐のアツアツと、玉子のまろやかさが相まってすごくいい感じ。ほんとありがたいですね…
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