トマトソースその一

台風被害は少しそれたせいでほとんどないようです。

最接近はこれからですが、今のところ枝豆が倒れているくらいで・・・・

さて、台風に備えて収穫したトマト



ひたすら煮込んでトマトソースを作ります。



まずはトマトジュース作り。



機械が種と皮を選別してくれます。超便利。



煮込み開始。



今回はほとんどがフルーツトマトで、調理用トマトが少ないため粘度が少ない。



時間がかかりそう。



とりあえず５時間終了。

半分まで煮込みましたが、まだまだ粘度が低すぎです。

味は十分なんですが。

続きはまた明日。