DEODEO CLUBの ”ホームベーカリーで楽しくカンタンおいしいパンを焼いてみよう！”
という講座に行きました。
早速 習ったパンを作ってみました。
ホームベーカリーで作るのは生地作りだけです。
生地は【ホテルブレッド生地】です。・・・・・私がきょう作った分量です。
強力粉（スーパーカメリアというのがいいそうです。） 250ｇ
ドライイースト 小匙 １ （ホームベーカリーに付いてた匙） ３ｇ
食塩 小匙 １
砂糖 大匙 ３ （これもホームベーカリーに付いてた匙）２５ｇ
バター １２．５ｇ
牛乳 １６２．５ ｃｃ
卵 1２．５ｇ
☆ この分量でホームベーカリーで生地作りします。
☆ 生地をスケッパーで分割
☆ 丸めて ラップ（固くしぼったふきんをかける）してあたたかい所で寝かせる １５分
☆ パンの形を作ります。
・・・・・写真はクリックしたら大きくなります。・・・・・
麺棒で丸くのばし ハムを乗せ ぐるぐる巻き 半分に折り
切り目を入れて開く （解りにくい説明
）
レーズンを入れた生地に クリームチーズを包む。
☆ 形ができたら ４０度で４〜５０分 二次発酵 きょうは５０分しました。
☆ 溶き卵で塗り玉をする。 マヨネーズあえした卵を乗せる。
チーズ入りのはきのうは 塗り玉しなかったのかも？ きょうは塗ったから焦げたのか？
☆ ２２０度で予熱 して１０分焼きます。
こんな出来上がりです。
☆ DEODEO CLUBで作ったパンです。
