この本、もう20年以上前に買ったものです。
もう、家が狭くて何十冊も本を処分してきたけど、
～これはとっときたい～～って思う本が何冊があって、
その中の2冊ですね。
初めて作ったベーコンは、このすごくしょっぱくてたぶん・・・美味しいとはいえないものだったけど、
作るのが楽しくて、まだ一人っ子だった長男をつれて友人宅を訪問がてら手作りベーコンをおみやげに持って行ってました。
今では、かなり手抜きな作り方になりましたが、長男はね～～
うちのベーコンが一番美味しいって云ってくれます。
最初はスモーク缶使ってて、その次は段ボール箱、
今はこの鍋。
