こずえぱんくらぶ

天然酵母パンやモルデグのことなど日常の暮らしを緩やかにかいてます。

幼稚園未就園児おやつ

2017-12-29 14:18:19 | ベジ・スウィーツ

19,20日火水曜日は、幼稚園のクリスマススペシャルおやつを作るために休みを取ってたんですが、

やむを得ない事情により休みがなくなちゃったので、ぜんぜんスペシャルじゃないおやつになりました。

くるみとみかんピールがはいった米粉のキャロブブラウニーです。

たしか、去年もスペシャルを考えてなのが、幼稚園が水疱瘡で閉鎖になり、お母さんがおやつだけ受け取りに来るという形になったので、内容変更して簡易な袋詰めに。

まあ、いつでも、臨機応変ですね。


今年度も

2017-06-25 20:26:19 | ベジ・スウィーツ

幼稚園おやつ

いつから作ってたっけ?

~と思って手帳を調べてみたら、2001年からでした。

毎週木曜日クッキーを25人分くらい。

基本は卵、乳製品を使わないベジスイーツで、

小麦、ナッツ類が使えないお菓子をつくる年があったり、

いろいろな経験をさせていただきました。

説明会おみやげクッキー 

今回はバナナと人参の2種類。

このタイプのクッキーは16年作り続けてるんですね。

今年のおやつは、グルテンフリーです。

米粉がここ何年かですごく進化しちゃって、おいしいお菓子が作れそう。

お母様方にも楽しみにしていただけるような、

手に入りやすい食材で、簡単につくれそうな焼き菓子を届けしますね。


米粉とコーンミールのホットビスケット

2017-01-25 23:21:32 | ベジ・スウィーツ

今日は、幼稚園たまごクラスの日。

米粉を使ったグルテンフリービスケットにしました。

米粉とコーンミール、ベーキングパウダー、重曹、てんさい糖、豆乳ヨーグルト、

ココナッツオイル、塩。

いたってシンプルです。

「白崎茶会のあたらしいおやつ」を参考にしましたが、てんさい糖は半分以下に抑えました。

これに、大滝のアロニアジャムをたっぷりつけてどうぞ。

使用したコーンミール。

お節介にもレシピを添付したんだから作ってよね!!と云わんばかりに、幼稚園の先生に押しつけてきました。

「ぜひ、おうちでも作ってください」と・・・・。

 

ホントはね、コーンブレッドを作りたくて購入したんだけど、

血液型ダイエットで私にはトウモロコシは避けたほうがよい食品に入ってまして。

たまに食べるんならいいんでしょうけど、わざわざ作ってまで食べる必要もないですしね。

 

ダダモ博士の血液型健康ダイエット~本棚から取り出してまた読み返してます。


幼稚園おやつ、クリスマスっぽく

2016-12-21 00:17:03 | ベジ・スウィーツ

未就園児クラスのおやつ~

今回はクリスマスバージョンです。

会社も休みをとって、いつもよりスペシャルに作ろうと思っていたところ、幼稚園から電話。

水疱瘡が流行り明日は休園になり、クラスは中止。

お菓子作りも中止かなと思っていたら、明後日の木曜日にお母さん方がお菓子を受け取りに園に来てくれるそうで~。

急遽作り方を変えて、ココナッツクリームのトッピングからメープルアイシングにして、食べずにお持ち帰りなので個包装です。

全体に茶色くて華やかさに欠けますが~

シールとか、テープでクリスマスっぽくしますか。


豆乳レアチーズケーキ

2014-04-02 22:19:36 | ベジ・スウィーツ

1リットルの豆乳にレモン汁2個分をいれて分離させ、しっかり水分を抜いた

約250gの豆乳チーズで、作ってみました。

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キャロブクッキーを砕いてココナッツオイルと混ぜてケーキ型に敷き詰め、

メープルシロップと塩とカシューナッツ、豆乳、ココナッツオイルと、ブレンダーでよく混ぜ合わせてクッキーの上に重ねて入れて冷蔵庫で冷やす。

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