京都洛北・大原の里のしば漬屋から、毎日！情報発信。
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kazutoyo_1974 |
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| 京都・大原のしば漬製造元「辻しば漬本舗」でお仕事してます。２代目見習いの息子、若！とその妻！のブログです。 催事出張の多い若！に代わり、妻！が日記を書くことの多い、今日この頃です。 | |
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久々の和菓子。
イベント情報 
若！が関東地方で出張販売しています。
伝統とモダンの競演 京都展 in 伊勢丹
� 別斉�まで）伊勢丹浦和店 ７階催物場 最終日1７時終了
ただいま開催中
��(しあさってから）伊勢丹松戸店
5月23日(水）〜28日(月）まで
��(来月）名古屋三越 星ヶ丘店
6月6日(水)〜11日(月）まで
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ！
よろしくお願い申し上げます
このところ気ぜわしくて・・・
手作りお菓子を作っていなかったのですが、
あらゆる食材の賞味期限が危なくなってきて
慌てて作ってみました
棚で眠っていた・・・白玉粉・粒あん・栗の甘露煮を使います。
電子レンジを使って、超簡単クッキング
栗大福です
残り半分のぎゅうひで、黄な粉まぶしのおひねり餅
ひねったというか、何というか、て感じですが
今日は、正座して、はかりで計量しながら作ったので、
結構きれいにできました
ま〜細かい所は目をつぶってね
ぎゅうひの柔らかさはちょうど良かったので、まあ合格かな。
子達は、午前中サッカー
帰ってきて食べたら、良いおやつになるでしょうね
宮島 洋菓子 きむら。
イベント情報 
若！が関東地方で出張販売しています。
伝統とモダンの競演 京都展 in 伊勢丹
� 丙�週）伊勢丹浦和店 ７階催物場 最終日1７時終了
ただいま開催中 〜21日(月）まで
��(来週）伊勢丹松戸店
5月23日(水）〜28日(月）まで
��(来月）名古屋三越 星ヶ丘店
6月6日(水)〜11日(月）まで
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ！
よろしくお願い申し上げます
さて、前投稿の続き。
半年前に宮島に行ったときのお話の続きです。
かなりもったいぶった形で終わらせましたが…
その帰りのお土産の話です。
宮島に行ったなら、お土産はやっぱりもみじまんじゅうなのですが・・・
（メインストリートの商店街には、店先に、もみじまんじゅうの自動製造機？を置いたお店が
たくさんあります
あの香ばしさ
買わずにはいられません。
藤い屋、にしき道、やまだ屋など大手も良いのですが、
私が気に入ってるお店は、割とこじんまりしています。
ラッコの絵が書いてあって（ラッコ饅頭があったかな？）
チーズモミジが売ってあります。
チーズモミジも、いろいろあって、
クリームチーズを使ったもの、ほぼカスタードクリームの味のもの、など
お店の個性が出てますが、
私の好きなお店のは、プロセスチーズを使っていて、
いかにもチーズ、という感じ。
塩気もあるので、塩チーズもみじ、といっても良い位。
で、結構、チーズもみじは人気があるようで、売り切れ寸前の時も多いです。
いつもは、チーズもみじをチェックして、
あれば買う、って感じなのですが・・・
今回は、ずっと気になってたアレを、思い切って買ってみることにしました
なんと、20年越しの思いです
例のアレとは・・・
ケーキです
う〜ん、今回の題名が「洋菓子きむら」だから、驚かないかなあ？
でもね、
普通(少なくとも、私の広島的常識では）もみじまんじゅう屋さんには、
もみじまんじゅうしか売ってなくて、
いや、他にあるにしても、おせんべいとか、お土産系なんですよね。
こちらのお店は、表がスタンダードなもみじまんじゅう屋さんで、
お店の奥まった方に、隠れるようにして(私には、そう見えるのです）
ケーキが並べられてるのです。
お店のHPで見てみてください。 
お店のHP
これって、結構ツボなのです。私の・・・
基本、観光用の商店街に売ってあるケーキって、
一体、誰用のケーキなの？と突っ込んでしまうのですが、
（観光地の島なので、観光客しかいないと、観光客は勝手に推測
）
これって、もともと地元の愛すべき洋菓子屋さんじゃないかと
ある時、気が付きました。
私は、デパートとかの超メジャーなケーキ屋さんより、
住宅街の奥まったとこに、一坪ほどの販売スペースでやってはるようなお店が大好きです。
京都にもあります。
すごい衝撃を受けます。そういうお店には。
でも、好きなんですけど、
そういう場所って、駐車場がなかったり、我が家とか駅からは遠かったりして、
つい買いそびれて・・・しまうんですよね。
という感じで、20年もの間
買いそびれてきたケーキ。
ついに、意を決して、今回初購入となったのです
持ち帰り行程
時間は1時間半ほどだけど、
船とJRを乗り継いで・・・
頑張って宮島からケーキ持って帰りました
うれしいな〜
お披露目です
結構懐かし系のスイーツですが、すごく手が込んでますよね！
芸術的です！
ガトー雪花、という名前だったかな。
とてもかわいらしい。
中は、とても素朴で、クリームは使われてないようなので、
しつこくなくて、夕食後でも大丈夫でした
ケーキを宮島から持ち帰る、という発想が億劫で、
今まで買うのを敬遠していたのですが、
子どもも抱っことかいらなくなったし、持ち帰りは案外と楽でした。
冬なら、新幹線で県外にお持ち帰りというのもアリかもしれません。
お土産、ご近所中に配るというならともかく、
プライベートなお土産は、どんなものでも良いかと思います。
たとえ、形が途中で崩れようとも
もみじまんじゅうとケーキのお土産、というのも良いかもね〜
そうそう、意地でも、大原ネタにつなげるならば… (厳しいな)
大原(京都のね）日曜の朝市(国道側でやってるほう）では、
ケーキやパンも売ってはります。
ちゃんとしたプロの方が作ったものですよ
大原でも、ケーキ＆漬物のお土産、いかがですか〜
宮島・弥山。
イベント情報
若！が関東地方で出張販売しています。
ただいま開催中 〜21日(月）まで
伊勢丹浦和店 ７階催物場 最終日1７時終了
今回の投稿。
約半年前の出来事ですスイマセン
お正月の広島里帰り・・・
若！も来てくれたので、宮島に遊びに行きました。
かる〜く流します。
こちらは、観光のメインストリートからは裏手にあたる通り。
町家通り、だったかな。
確かに、昔風情が残っていて懐かしい感じの、好きな通りです。
今回は、ロープウエーで弥山まで上がるのが目的だったので、
駅まで歩きました。
子供連れには、結構距離があるかな。
運動不足にはちょうど良いです。
ロープウエー乗り場で
おお、毛利グッズ
そ〜なの、宮島と言えば、平清盛が有名だけど、
毛利元就も、宮島への寄進・復興に貢献しているのですよ。
で、結構長いロープウエーで、弥山が見える駅に到着。
あの山目指して、歩きます
所要30分。
結構高低差があるので、しんどいです
でも、嫌になる前に着くから、まあ楽しい登山です
頂上手前には、お寺があります。
ここは、消えずの火（いや、名前違うかな）で、
お堂の中は、すすで真っ黒になってました。
せっかくなので、お堂の中の釜のお湯を頂き、
お守りも買いました。
ハデでご利益ありそう
お堂の上は、弥山めぐり、みたいな遊歩道がありました。
とにかく、大きな岩が多いです。
山頂付近
干満岩
岩にあいた穴にたまった水が、海の満ち引きに合わせて増減する、とかいう
七不思議。
なかなか面白かったです。
何度も宮島に来ている私たちでしたが、
弥山に登ったのは初めて！
灯台下暗し…を実感しました
宮島散策は、一日コースがオススメ！
海水浴・潮干狩りも出来るし、宮島一泊も良いかもね。
下山後は、観光メインルートを通って・・・
商店街の中の・・・いつもの店に寄って帰りました。
この「いつもの店」では、いつもチーズ味のもみじまんじゅうを買うのですが、
20年近く思いを寄せていた品がありまして、
ついについに初購入しました。
(かなりもったいぶった言い方ですが）
次投稿で詳しく書きます。
福知山城・ふたたび。
イベント情報
5月16日(水）〜21日(月）
伊勢丹浦和店 ７階催物場 最終日1７時終了
伝統とモダンの競演
本日開催です!
若!出張二週目、がんばれ〜
お近くにお寄りの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ
5月5日丹波電車旅の番外編。
福知山駅で途中下車して、福知山城を見に行ってきました。
今回二回目です。
すっかり要領を得てます
一度目に行ったときは、通常の観光コース、にぎやかな表口？から、入場したのですが、
今回は、前回に見逃してしまった、裏側から散策しました。
（観光駐車場や美術館がある側と比べると、生活感あふれています）
市役所とお城の間のスペース・・・
ホームセンターがあったり、民家があったり・・・
市民に守られているお城という感じです。
城壁の周りをぐるりと囲んでます。
角度を変えると・・・
こちらが観光コースになってます。
おもてなし感のある橋です。
この橋の向こう側(右）に駐車場と新しい観光施設（フード系かお土産屋さんかな）がありました。
この日は、GWでしたので、お客さんも多く、にぎやかでした
きれいに整備されてます。
なかなか迫力のある高石垣です。
少し上がると、天守閣が見えてきます。
この写真が一番気に入ってます。
携帯の待ち受け画面にしたら、初夏っぽくてでした。
前回も思ったんですが・・・
天主閣の木造部分に対して、石垣が華奢に感じるのですが、どうでしょう？
なんか、石垣が頑張ってる〜て感じに思えてしょうがないです。
オフィシャルHPには
「一見乱雑に見えますが、 石材は奥に長く用いられて、強固な石垣が組み上げられています。」と書かれていました。
なるほど。
地震が来たら、ちょっと怖いな〜と思ってたんですが、それなりの工夫がなされているのですね。
そして、福知山城の特徴と言えば…
信長系の城郭に多用されている転用石。
五輪塔や石仏、灯篭などを集めてきて、石積みに使われました。
コッテコテです
これほど多く使われているのは、こちらと大和郡山城くらいだそうです。
あとは、茶けた感じの白っぽい石が多く使われています。
この辺で産出した石でしょうか?
四国系の石造物になじんできた私は珍しく感じます。
で、天守閣横の本丸の広場・・・
一番奥の門をくぐると・・・
前回は見逃しましたが、こんなナイスビュー
知りませんでした。
最初に通った生活空間を見下ろせます。
歴史ある感じのホームセンターがありました。
長女がどんどん歩いていくので、それを追いかける形で、偶然見つけた道ですが、
これは儲けものでした
こんな起伏にとんだお城とは知りませんでした〜。
ぐるりと回ると、元の表口に戻ります。
高石垣を上がって、お城の表門をくぐると・・・
天守閣内部の入り口
資料館の玄関です。
とても美しいお城です。
こちらの櫓が気になります。
神社と井戸もあります。
まもなく築城主の明智光秀の命日。
それを偲ぶかのように家紋の桔梗がお城を色どります。
オススメのお城です。
ぜひぜひ登城してみてください！
(おまけ）
天主最上階からの景色、市役所・福知山駅方面。
二の丸のあった場所、現在は生活空間です。
ミフネホームセンター何か気になります
寄らなかったこと、後悔。
次回は行きたいと思います。
大丈夫か？新商品。
イベント情報
5月16日(水）〜21日(月）
伊勢丹浦和店 ７階催物場 最終日1７時終了
若！が出張販売しております。
(本日も、伊勢丹立川店 京都展最終です）
初登場の新商品も登場します。
お近くにお越しの際は、ぜひぜひお立ち寄りくださいませ
宜しくお願い申し上げます
表題の新商品のご紹介です
とても一発屋で終わりそうな気配です
冬の間、何か新商品に使えそうな、話題になりそうなものはないか、と考え続けていた若!でしたが、
とても安直な発想というのか、話題のアノ商品を用いて・・・
新商品が出来ました
（というわけで、とても心配）
ちょっと時期的、話題的には遅い・・・
菜の花漬
季節を表す時、よく半月先を意識して・・・と言いますが、
そういう意味でも、とてもマイペースな商品。
塩漬けの菜の花を、そのままでは塩分が強いから、ということで、
水分を絞って使用します。
結構な手作業、力のいる仕事です。
そして、絞り切った菜の花に、調味料として加わるのが、こちら。
ちょっとグロテスクですが、今話題の塩麹。
というか、もう旬は過ぎたかな。
去年、この企画してたらスゴイと思いますが・・・
まさに、人寄せパンダ効果を狙ったかのような商品です。
でも、この塩麹。
若!が、麹屋さんから麹を取り寄せて、自分で作ったそうですから、
その辺の努力は認めてあげましょうか。
ワタクシ妻!も、この冬、塩麹づくりに挑戦しましたが、結構難しかったです。
低温だと、なかなか発酵しないみたいですし、
発酵してない塩麹は、生臭くて、カビっぽい匂いがして、ちょっといただけない・・・
（というか、私のは失敗したのでしょうか
）
若!の塩麹は、そのまま食べても、酒のアテになりそうでしたので、大丈夫だと思います。
にしても、気持ち悪いですね。
で、塩麹も、汁気をのぞいてから、菜の花と混ぜます。
残った汁がちょっともったいないのですが、
あんまり入れすぎると、塩分が濃くなる・・・のと、
袋詰めした時に、汁が濁って、見た目が汚くなるので、あんまり入れない方が良いみたいです。
混ぜるのも、結構重労働。
よく混ぜたつもりでも、そこの方に塩麹のかたまりが残ります。
ま、塩麹のかたまりは、袋詰めの時に、表面にちょっと添えたら、
いかにも入ってます！て感じになるし、OKです。
若!も私も、
どうも、この商品は、既成の商品に塩麹混ぜただけで努力のかけらもない、と、
少なからず、やましく思っておりましたが、
今回、従業員さんの製造工程を見学しまして、
とて〜も手間がかかってるし、値段相応だ！と納得しました。
発想は少し浮ついていますが、堅実な商品です。
袋詰めの後の、真空パックする作業も、すごく大変そうでした。
何しろ、水分をしっかり絞ってますので、堅くて、叩いても、なかなか平らにならないのです。
(平らにしないと、真空機で空気を抜きにくいのです）
今のところ、伊勢丹京都展（５月の立川・浦和・松戸・６月の名古屋・静岡）のみでの販売予定ですが、
５月末に、期間限定でネットショップでも販売するかもしれません。
そして、新商品と言えば、こちらも頑張ってます
例の食べる赤紫蘇、ひとつ前の新商品です。
う〜ん、ノーコメントですけど
シールも新調しまして、頑張ってます。
今年の赤紫蘇でしば漬けが出来上がった暁には、限定盤で、
新物の食べる赤紫蘇を発売したいと思っております。
空想上では、オール京都産のやつとか、いろいろ考えてるんですけど、
出来るっかな〜
こういう生き残りにくい商品の企画は、逆に燃えます
軟派を硬派に変えてやりたい！なんて思ってます
変な店、なんて思わないで、よろしくお願いしますね
母子・乗り鉄の旅。
GW連休・5月5日
次男が、泊りで、丹波アスコザパーク・サッカーカップ戦に行くので、
私と長女も便乗して電車旅をしました。
お城も好きですが、それ以前に、時刻表が好きです。
(今回は、ネット検索で済ませましたが）
時刻表を見て、旅程を空想するのが好き。
そして、それを実行するのが、何より楽しみですが…
自動改札や電光掲示のない小さな駅では、
思わぬハプニングが起こったりして、
まだまだ知らないことは沢山あるな〜と思い知らされた旅となりました。
ということで、乗り鉄を気取っての報告です。
2021年5月5日
７：２０過ぎの京都市営地下鉄
細かい話ですが、スルッと関西カード・大人・子供用1枚ずつ、往復利用。
最初に買っとくと、後半の出費がなくて気楽 ← こういう合理策を重ねるのも、電車旅の楽しさかな
（でも、なくす心配もある）
国際会館駅 → 京都駅
とても空いています
京都駅着
さすがに人が多くて、並んでます。
みどりの窓口で、JR券購入。
これもクレジットで購入。出費は来月回し。(ノーコメント）
今回のJR旅程は、
京都→(山陰本線）→福知山乗り換え→（福知山線・篠山方面）→市島 となります。
片道距離は、101.0キロ
ぎりぎり100キロを超えてますので、途中下車（いったん改札出て、また戻る）も可能です。
改札内に売店のある駅は、たぶんないので、ここんとこ大事です。
（おととし福知山に行ったときは、母子おにぎり一個だけで二時間の旅、ひもじかったです）
福知山で、途中下車する予定を立てましたが、
それでも、前回を教訓にして、いっぱい買い込んで、入場しました。
京都駅中央口。
山陰線は、鉄道マニアには有名な0番ホーム。（この正面、はるかかなたにあります）
確か、ホームの長さが記録的なのです。(詳しくない）
嵯峨野線・山陰本線普通(福知山行）
7：59 京都 発 ― １０：００ 福知山 着
で、かなり長い連結の電車に乗ったのですが、
あとからアナウンスで聞くと・・・
福知山まで行くのは、1〜4号車までで、5号車からは、園部駅で切り離します、とのこと。
5号車、乗ってしまった
で、園部駅で4号車に移動。
園部は、亀岡の少し向こうの駅で、
大きな学校があるので、わりと開けた街です。
園部までは、便も多いし、大阪方面の通勤圏です。
（京都駅からは、大原と時間的に差異がないです）
さすがに、電車に揺られてると、睡魔が・・・
寝てくれたおかげで、私は読書を楽しめました
今回のポイント、胡麻駅。
絶対写真を撮りたかった！
帰りは、特急乗車で、ここには停車しないので、往路だけのチャンスでした
胡麻・・・
わたしゃ、胡麻団子嫌いなので、胡麻好きでないと思ってましたが、
へんこゴマ山田製油さんとゴマソムリエさんのゴマ製品、使いこなしてますので、
やっぱり胡麻好きか・・・
ちなみに、胡麻には、へんこゴマさんの店舗と…工場もかな、あります。
うらやましい・・・
そ〜して、読書をしているうちに、福知山
外は
素晴らしい天気
車窓には、福知山城
福知山城は、遠景で
天守閣とともに、外壁？石垣もセットで見るのが、オススメです。
今回、登城はスルーしようと思ったけど、
やっぱり行くことにしました
福知山駅 １０：００着
途中下車
改札で切符にハンコ押してもらい、出ました。
バスでふた駅ですが、乗車(大人200円）
市役所前の、次のバス停で降りて…
（結構、お城から離れてて焦ったのですが、
おかげで、外堀の名残を見ることが出来ました。
そして、今回見たかったのは、
前回見逃して、とても気になった、駅方面の外壁
遠景で見ると、結構迫力ありますが、
う〜ん、コンクリート造り
宅地沿いだから、危ないですわね。しょうがない。
お城については、別投稿で、くわし〜くお話しするとして、
約2時間の散策で・・・
帰りは徒歩で、福知山駅に戻り・・・
再び、改札通って、乗車
福知山線普通(篠山口行）
１２：０３発
なんか疲れた長女。
ドーナツ食ってます。だから、ダイエットにはなりません。
16分の乗車で、市島駅に到着。
ワンマンカ―
1両目の運転手さんのとこまで行って、切符を渡します。
無人駅で小さい駅だけど、やたらと駐車場は充実してました。
で、ここからは、バスも通ってないので、タクシーか徒歩。
アスコザパークまでは3キロ。
中間地点には、コンビニがあるので、なんとか歩くことにしました。
ちょっとスタンドバイミーっぽい。
福知山ですでに疲れてるので、足取りの重い長女ですが、割と楽しそう。
次男の試合が気になるが、急かして、機嫌を損なってはイケナイ
（そう、一応サッカー応援という大義名分なのだ）
約40分
、1・5キロ歩いた地点にミニストップがあり、そこで休憩。
歩いてもらうため、必要経費。
こういうことしてるので、痩せないのだ。
で、そこからは、工場の横通ったり、田んぼの横通ったりで・・・
川、さびしい田舎橋を歩き、
人っ子一人いない浄水場の横の山の道を上がり・・・
本当に大丈夫だろうか、と不安になった頃
道真っ直ぐ、どんつきに、アスコザパーク発見
14時過ぎ到着
(日帰り旅だぞ、本当に応援来たのか〜）
建物は、意外と地味です。
合宿場ぽい。
建物は簡素ですが、グランドは子供用で4面かな
レストラン・お風呂・ランドリー・宿泊棟もあって、充実してます。
澤選手もよく練習に来るそうで、あの神戸のチームの名前の入ったバスがとまってました。
ここのカップ戦の参加賞？では、
あの、ユニフォームにプリントされた、黒糖ドーナツ棒がもらえます。
グランドは、さすがに立派で、
だから、遠いのに、わざわざここまで来るのですね。
年3回子供のカップ戦があり、あとの2回も行くみたいです。
ああ、お金がもつのか
子達は、暑さでバテバテ、連戦でバテバテになってましたが、
母がきたのが嬉しいのか、いつも以上に粘ってくれましたよ
黄色いスパイク、自己主張激しげだが、
この4，5年は、黄スパイクが多い。似た者同士か
もっと派手派手でも目立たなそうなので、新スパイクはオレンジ買いました
遅れて見に行ったけど、1試合半見ることが出来ました
試合後の待ち時間で、急に雨雲が
まさかの夕立
で
（あの竜巻の日ですね）
ここ丹波も、尋常でない空模様。
なんつ〜か、この田舎道を、母子歩いていたら、雷にやられるかもしれんと
命が心配になり・・・
高いけど、タクシー呼んで帰途につきました。
アスコ16時出発（タクシー1100円）
市島駅 16：18発の電車に乗りました。
ここで、当然のように、来た時の反対側のホームで待ってたのですが、
（来た道を帰るので・・・）
なんと
行きと一緒のホームに電車がきたので、パニック
半泣きになりながら、連絡橋の階段を上って、走って
なんとか間に合ったので良かったのですが、ほんまビックリしました。
（1時間に1本です）
きっと、エレベーターもないし、気を効かせて、手前のホームだけで済ませられるよう、
ダイヤが組んであるのでしょう。
まだまだ勉強することがあります。
そして、福知山 １６：３０ 到着
また途中下車して、駅の売店で、福知山土産を買い込み、
改札
１６：４２発の、特急きのさき18号に乗りました。
京都駅まで、たいして時間は変わりませんが、
とにかく綺麗で、新しくて、新幹線と同じにおいがします
高くて、ケチりそうでしたが、やっぱり特急で良かったです。
さよなら福知山城
この人もお疲れ。
私は読書。
「世に棲む日々 ２」 100ページくらい稼げた
京都駅 １８：０８着。
地下鉄で、国際会館。
長女はスパゲッティ食べたいと言ってたので、「グリル 宝」へ。
下町の洋食屋っぽい。
私はタンシチュー。
美味しかったです。
（まとめ）
応援、電車で行ったのは、うちだけ、で、あとは車
はっきり言って、車の方が早いし、安いし、便利ですが、
福知山の電車旅は、アクセスも良くて、オススメです。
電車内のトイレも、確か洋式できれいなんですよ。
この日は、GWということもあり、行きの電車も人が多かったです。
今時、電車2時間、鈍行に乗る人が、こんなに多くてびっくりです。
長女1年生も、車で行くより、母と密着できて、楽しかったみたいです。
いつも入学前に講演を聞く、教育学？の先生も、電車旅を勧めておられます。
電車やバスに並んで座って、景色を見ながら、親子で会話することが、
何よりの情操教育になるみたいです
たのし〜ですよ。
皆さんも、たまには電車旅いかがですか〜？
そうそう、あしたは大原女祭りです。
私たち母子も出席しますよ。
ぜひぜひ大原に遊びに来てください
今日はゆっくりペースでお散歩。
朝のウオーキング、１か月続いたのは良いのですが、
使い痛みか、左の股関節を痛めています
調子に乗り過ぎは良くない、と思い直し、今日はゆっくりペースで歩きました。
新緑がきれいです
農耕もすすんでいます
水面がきらきら美しい
フジバカマを探しに行ったら、まだ生えたばかりで
花が咲くのは先のようでした。
代わりに咲いていたのが、この紫の花。
まばらに群生しているので、こちらも植えられたものでしょう。
⇖ 右側、紫の花が点在してます。
国道沿いに出ると、電線に人なれしたヒヨドリが居ました。
よく見るときれいなんですけどね
鳥の賑やかな季節。
よく似ると、波板の上、中央にもいます。保護色
九官鳥みたいな鳥のつがいも、エサを探しに来ていました
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