今日のメニュー・チキン南蛮〜タルタルソース
・水菜と長芋のサラダ〜わさびポン酢ドレッシング
・冷や汁
・ご飯
宮崎の郷土料理、チキン南蛮と冷や汁でした。
チキン南蛮もタルタルソースも、思ったより簡単にできた〜
冷や汁も初めて飲んだけど、暑い夏にはスルスル飲めて良いかも！
おウチでも作ってみよう
今日のメニュー・チキン南蛮〜タルタルソース
・水菜と長芋のサラダ〜わさびポン酢ドレッシング
・冷や汁
・ご飯
宮崎の郷土料理、チキン南蛮と冷や汁でした。
チキン南蛮もタルタルソースも、思ったより簡単にできた〜
冷や汁も初めて飲んだけど、暑い夏にはスルスル飲めて良いかも！
おウチでも作ってみよう
今日のメニュー・鯵のごまみそ焼き
・千切り野菜とささみのさっぱりサラダ
・雑穀ごはん
・梅寒天
魚の三枚おろし、やった事はあるけど、上手く出来なくて、つい切り身のお魚を買っちゃってました～
でもちょっとしたコツを教えてもらうと、簡単に出来るのね～
これからは新鮮なお魚も、自分でさばいて食卓に並べたい
料理教室に通い始めました！初日の今日は、お料理の基礎を習いました。
包丁さばきは、自己流のクセがあるかな～と思っていましたが、まずまずのようでした。
インストラクターさんに、「こちらがダメ出しされるかと、ドキドキでした」と言われるくらいだったので、もっと自己評価あげてもいいのかも
お鍋でご飯を炊いて、一番出汁を取りおすましを作り、切り方のおさらいをした野菜は、浅漬けにしました。
せっかくなので、レッスンの記録をブログに残していこうと思います
余った卵白で、簡単メレンゲのお菓子、作ってみました卵白を角が立つほど泡立て、同gの砂糖とバニラエッセンスを加えて更に泡立て、100℃に熱したオーブンで90分焼くだけ
ココア味は、卵白1コに大さじ1、約5gです。
とっても簡単
今日のおやつ、餃子の皮で3種、作ってみました
カットしたバナナと、チョコレートソースを包んで
ケチャップを塗った上に、シュレッドチーズを乗せて
明太子とマヨネーズを混ぜたものを塗ってオーブントースターで5分ほど、こんがり焼ければ出来上がりです。
とっても簡単
チビチビちゃん待ちきれず、一番に手が伸びました～
温かい飲み物が、恋しい季節です
近頃は、スタバのチャイティーラテが、お気に入り
去年はなんちゃって☆チャイティーでしたが、今年は進化しましたよ
新しくスパイスを入手して、インド風スパイスチャイです
リンクを参考に、スペシャルチャイを作ってみました。
スタバのチャイティーラテには、ちょっと及びませんが
、毎朝ポカポカ、テンションあがります
先日（と言っても数週間経っている(^_^;）、チビチビちゃんのママ友さんたちと、芋掘りに行きました。芋掘りなんて、小学生の頃以来かも⁉︎
で、そのお芋でスイートポテトを作りました（やっと(^_^;)。
焼き上がって冷ましている間、ちょっと目を離した隙に、チビチビちゃんが盗み食いをしていた～
気がついた時には、3個くらい食べ終わった後...
油断も隙も、ありません
ま、美味しかったという事で
そう言えば、わたしの作るスイートポテト、母が気に入って食べてくれていたな～、なんて思い出したり。
もうすぐ、母の命日です。
近頃の我が家のカレーは、バーモントカレー甘口
子供に合わせると、大人にはパンチが足りない甘口ですが、煮込んで味が馴染んだ2日目は、結構オイシイ
ですが、3日も続くとさすがに飽きる
って時は、簡単アレンジ！目安は、カレー1人前200～250gくらいに、水約300cc、コンソメ1個または、ヒガシマルうどんスープ1袋。
合わせてひと煮込み、完成です
ちなみに、ヒガシマルうどんスープver.が、我が家のカレーうどんのスープで～す
そろそろ夏の疲れが、出る頃ですね。そこでいつものドリンクに、大さじ1のお酢パワーで、カンタン元気回復！
リンゴ酢ならジュースに混ぜると、飲みやすいですよ
コップ1杯のジュースに、お酢大さじ1でOK
わたしはグレープジュースにリンゴ酢プラスがお気に入りです
そのほか野菜ジュース、りんごジュース、ジンジャーエール、アイスティー、ハーブティーなど、意外と何にでも合いますよ
健康、美肌、ダイエット、疲労回復、ストレス解消などなど、お酢パワーの効果が楽しみです
ぜひお好みで、お試しあれ～
ちなみに、我が家のカップは、チビたちが落としても割れないように、プラスチックです
買い物帰り、車から荷物を降ろす時に手が滑って、お買い物バッグを落としてしまいました～一番下に入っていたのは、玉子...
覗いてみたら、玉子半壊という惨事
あ～、どうしよう...
と、玉子大量消費の方法に、ぐるぐる頭を巡らせました
そして解決策が、スパニッシュオムレツ
割れた玉子は一気に消費できたし、美味しく作れたし
結果オーライ？（笑）