福島の東山温泉のある[卯之家]で
オムレツライス ライスなし(タンピン)+お新香+瓶ビールです。
オムレツライス ライスなし(タンピン)¥600-
+お新香¥320-+瓶ビール¥640-で、¥1,560-也。
此の日は、会津若松駅周辺の宿が取れなくて東山温泉に宿泊することに・・・
で、1泊朝食のプランだったので夕飯を求めて[よしのや]という食堂へ
向かうも生憎と開いておりませんで、仕方なく他店を当たることに・・・
すると、通り沿いに「卯之家」という看板が光っていたので此方にしました。
品書きを見るとソースカツ丼を筆頭にカツ丼(煮込み)や玉子丼などの丼物、
カレーライスやチキンライスなどの洋食、ラーメンやタンメンなどの中華、
カツライスやから揚げライスなどの定食と一通り揃っている中から
オムレツライス ライスなし(タンピン)とお新香と瓶ビールをオーダーです。
お新香でビールを飲んでいるとオムレツが登場、オーソドックスな感じね。
ところが、いただいてみると肉入りですよ。ミートオムレツってヤツですね。
コレがフワッと仕上がった絶妙の焼き加減なのです。いやぁ〜当たりでした。
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オムレツってそういえば最近食べていないかも。
改めて見ると半熟の中から卵に包まれた肉がトロリと出てくる「エロ」いビジュアル。
こりゃたまりませんね。
家ではナカナカこういう風に「エロ」く出来ないンですよねぇ。
オムレツはやはり「職人さん」に焼いてもらうのが1番ですね。
表面ツルッと中ふんわり・・・自分で出来た日は感動ものです。
そういう職人はオムレツ専用のフライパンを持っていたりするんですよね。格好いい!!